Spargel
Endlich Frühling, endlich wieder Spargelzeit! Es gibt kaum ein Gemüse, auf das wir uns jedes Jahr wieder so sehr freuen. Der Klassiker mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln ist unantastbar, doch wir wollen mehr von den knackigen Stängeln. Wir zeigen dir, wie vielseitig Spargel schmecken kann und wecken deine Frühlingsgefühle mit vielen tollen Spargel-Rezepten.
Spargel: wie wir ihn lieben
Der Eine mag ihn dünn und gedämpft, der Andere dick und gebacken – egal wie: Weißer Spargel ist ein wirklich besonderer Leckerbissen.
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Spargel zum Löffeln
Wir haben uns den Klassiker unter den Spargelgerichten geschnappt und den kreativen Suppenlöffel geschwungen. Et voilà! Hier kommen kunterbunte Spargelcremesuppen - und jede von ihnen hat ihr ganz besonderes Extra.
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Grüner Spargel
Zur Spargelzeit feiern wir nicht nur den weißen, sondern auch den grünen Spargel. Er überzeugt mit einem herrlich nussigen Aroma, weniger Schälarbeit und einer kürzeren Garzeit - dieses Gemüse holen wir uns doch gerne in die Küche!
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Backe, backe: Spargel
Heiz den Ofen schon mal ein und lass die Töpfe im Schrank. Spargel muss nicht immer gekocht werden. Gebacken macht er wirklich auch einiges her!
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Mit dem 24. Juni ist die Spargelsaison offiziell vorbei. Kein Wunder, dass er so beliebt ist! Er braucht nämlich mindestens 100 Tage bis zum nächsten Frost, um sich zu regenerieren und neue Sprossen bilden zu können. Jetzt versorgt er uns aber erstmal mit allem, was er zu bieten hat: ganz viel Folsäure, Kalium und Vitamin C und E. Und noch dazu ist er mit gerade mal 18 Kalorien pro 100 Gramm ein wahrer Schlankmacher. Davon kann man einfach nicht genug haben!
Ab in den Salat!
Und wenn der Spargel mal keine warme Hauptrolle spielt, macht er sich auch besonders lecker als knackige Nebenrolle. Mit anderem Gemüse oder auch Obst kombiniert wird es ein farbenfroher Spargelsalat auf deinem Teller.
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Die besten Saucen zum Spargel
Welche Sauce isst du am liebsten zum Spargel? Sauce Hollandaise, geschmolzene Butter oder etwas Ausgefallenes? Es muss nicht immer der Klassiker zum Spargel sein. Probier dich durch unsere Saucen und finde dein perfektes Match!
Die perfekten Begleiter
Ob grün oder weiß, ein Spargel kommt selten allein! Mit diesen leckeren Beilagen runden wir den Geschmack der Stangen perfekt ab und machen allerlei Spargelrezepte komplett.
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Mehr Ideen …
0 Rezeptsammlungen… zu köstlichen Gerichten, die der Frühling für dich bereithält, findest du in unseren Rezeptsammlungen. Lass dich inspirieren!
Du suchst noch mehr Inspiration und möchtest nicht nur Spargel essen? Dann klick dich doch mal durch unsere vegetarischen und veganen Rezepte und schau dir die raffinierten Rezeptideen mit Spinat und Brokkoli an.
