Gurken-Joghurt-Sauce
mit Gurke mit Schale, Sojajoghurt, Masala-Gewürzmischung, Salz
Rezepte für leckere Sauce kann es nicht genug geben! Sauce sind absolute Allrounder – Fondue, Brunch oder Grillen – das Geheimnis an meiner leckeren Gurkensauce ist, dass die feinen Gewürze schön durchziehen und ein besonderes, intensives Aroma zaubern.
Vegan
42 kcal
Einfach
20 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Reibe
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Rezepte für leckere Sauce kann es nicht genug geben! Sauce sind absolute Allrounder – Fondue, Brunch oder Grillen – das Geheimnis an meiner leckeren Gurkensauce ist, dass die feinen Gewürze schön durchziehen und ein besonderes, intensives Aroma zaubern.
Zubereitung
Gurke mit Schale reiben.
Schale einer halben Zitrone abreiben, Saft der ganzen Zitrone auspressen.
Gurke mit dem Salz, Masala-Gewürzischung und der Zitronenschale vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Nun den Sojajoghurt, Zitronensaft und das Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Küchengeräte
- Reibe
Mehr davon?
Du kannst von Saucen & Dips nicht genug bekommen? Dann findest du in unserer Rezeptsammlung eine feine Auswahl und tolle Inspirationen!
Gut zu wissen
In unserem Magazinartikel Pflanzliche Alternativen zu Sahne, Joghurt & Co. haben wir die Sojabohne genau unter die Lupe genommen und stellen dir vegane Ersatzprodukte vor, die sich auch bei einer Laktoseintoleranz eignen.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Teile dieses Rezept:
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