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    Was koche ich heute?

    39 Rezepte
    Und wieder stehst du vor der Frage – was koche ich heute? Hier findest du immer wieder neue, leckere vegetarische Rezeptideen. Einfache, schnelle und gesunde Rezepte für dein Mittag- oder Abendessen. Finde jetzt dein Rezept des Tages. Wir wünschen viel Spaß beim Kochen & guten Appetit!
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    Ansicht

    8

    Zucchinipolenta

    von Cornelia Schinharl

    20 Min.

    Vegetarisch mit Frühlingszwiebel, Gorgonzola, Instant-Polenta, Olivenöl, Pfeffer, Salz und 3 weiteren Zutaten

    5

    Spinat-Fusilli mit Paprikasauce

    von Martina Kittler

    30 Min.

    Vegetarisch mit Blattspinat, Frühlingszwiebeln, Fusilli, Gemüsebrühe, Hartkäse und 10 weiteren Zutaten

    19

    Sesam-Sellerieschnitzel mit Möhrensalat

    von Carolina Hausmann und 3 weiteren

    30 Min.

    Vegetarisch mit Eier, Haferflocken, Honig, Knollensellerie, Möhren, Pfeffer, Rapsöl und 3 weiteren Zutaten

    7

    Möhren-Couscous-Salat mit Kichererbsen

    von Martina Kittler

    20 Min.

    Vegetarisch mit Gemüsebrühe, Granatapfelkerne, Honig, Instant-Couscous, Kichererbsen und 11 weiteren Zutaten

    7

    Zucchini-Avocado-Pasta

    von Hildegard Möller

    25 Min.

    Vegan mit Avocados, Kirschtomaten, Knoblauchzehen, Olivenöl, Petersilie, Pfeffer und 5 weiteren Zutaten

    8

    Grillpaprika-Sandwich

    von Hildegard Möller

    25 Min.

    Vegan mit Baguettebrötchen, Cayennepfeffer, Kichererbsen, Olivenöl, Petersilie und 8 weiteren Zutaten

    4

    Paprika-Pasta mit Feta und Walnüssen

    von Marianne Zunner

    25 Min.

    Vegetarisch mit Ajvar, Basilikum, Feta, Kirschtomaten, Knoblauchzehe, Maccheroncini und 7 weiteren Zutaten

    5

    Kräuterpfannkuchen mit Pilzen

    von Martin Kintrup

    15 Min.

    Vegan mit Aceto balsamico, Champignons, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen und 11 weiteren Zutaten

    6

    Süßsauer-scharfe Kartoffeln

    von Cornelia Schinharl

    25 Min.

    Vegan mit Kartoffeln, Lauch, Reisessig, Salz, Schnittknoblauch, Sichuanpfeffer und 4 weiteren Zutaten

    5

    Spinat-Gewürz-Reis

    von Martina Kittler

    30 Min.

    Vegan mit Basmatireis, Blattspinat, Cranberrys, Gemüsebrühe, Harissa und 7 weiteren Zutaten

    12

    Zucchini-Pancakes

    von Carolina Hausmann und 3 weiteren

    30 Min.

    Vegetarisch mit Eier, Kichererbsen, Milch, Muskatnuss, Olivenöl, Salz, Vollkornmehl, Zucchini

    7

    Möhrennudeln mit Feta-Pesto

    von Anne-Katrin Weber

    25 Min.

    Vegetarisch mit Knoblauchzehe, Mandeln, Möhren, Nudeln, Olivenöl, Petersilie und 5 weiteren Zutaten

    3

    Möhrensuppe mit Kokos

    von Harsha Gramminger

    30 Min.

    Vegetarisch mit Chilischote, Ghee, Ingwer, Karotten, Kokosflocken, Kokosmilch und 7 weiteren Zutaten

    6

    Tofupfanne mit buntem Gemüse

    von Cornelia Schinharl

    40 Min.

    Vegan mit Chiliflocken, Knoblauchzehen, Olivenöl, Rosmarin, Salbeiblättchen und 8 weiteren Zutaten

    Brezensalat auf einem Teller
    6

    Brezensalat mit süßem Senf Dressing

    von TobiasCooks

    30 Min.

    Vegan mit Blattsalat, Brezen, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Senf, Wasser

    11

    Geröstete Auberginen mit Feta und Kräutern

    von TanjaCooks

    35 Min.

    Vegetarisch mit Auberginen, Feta, Olivenöl, Salz

    32

    Süßkartoffel-Curry

    von Tropicai

    38 Min.

    Vegan mit Cayennepfeffer, Chilischoten, Currypulver, Gemüsebrühe, Ingwer und 10 weiteren Zutaten

    11

    Schupfnudeln mit Spinat-Feta-Gemüse

    von Cornelia Schinharl

    20 Min.

    Vegetarisch mit Butter, Crème frâiche, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Pfeffer, Salz und 4 weiteren Zutaten

    Vollkornspaghetti mit veganer Carbonara
    44

    Vegane Spaghetti Carbonara

    von TanjaCooks

    30 Min.

    Vegan mit Cashews, Dinkelspaghetti, Hefeflocken, Petersilie, Pflanzenmargarine und 5 weiteren Zutaten

    Buschbohnenpäckchen mit Ziegenkäse im Pergamentpapier
    17

    Bohnen-Papilotte mit Ziegenkäse

    von StefanieCooks

    35 Min.

    Vegetarisch mit Karotten, Kirschtomaten, Olivenöl, Pfeffer, Rosmarin, Salz, Thymian und 3 weiteren Zutaten

    7

    Zucchinisalat mit Omelett-Würfeln

    von Bettina Matthaei

    40 Min.

    Vegetarisch mit Eier, Frühlingszwiebeln, Gemüsebrühe, Harissapaste, Kirschtomaten und 9 weiteren Zutaten

    8

    Pasta mit Brokkoli und Knoblauchknusper

    von Marianne Zunner

    40 Min.

    Vegetarisch mit Basilikumblätter, Brokkoli, Chiliflocken, Ciabatta, Kapern und 8 weiteren Zutaten

    17

    Bratreis mit Gemüse und Ei

    von Flora Hohmann

    25 Min.

    Vegetarisch mit Currypulver, Eier, Langkornreis, Lauch, Möhren, Pfeffer, Salz und 5 weiteren Zutaten

    Eine Kugel Mozarella mit mediterranem Gemüse.
    7

    Mozzarella mit mediterranem Gemüse

    von SevenCooks Lunchtime

    20 Min.

    Vegetarisch mit Aubergine, Champignons, Kirschtomaten, Knoblauchzehe, Kräuter und 8 weiteren Zutaten

    Fertig gefüllter Kopfsalatwrap von der Seite
    7

    Griechische Kopfsalat-Wraps

    von SimonCooks

    20 Min.

    Vegetarisch, Rohkost mit Artischocken aus dem Glas, Gurke, Joghurt, Kopfsalat, Olivenöl und 6 weiteren Zutaten

    Herzhafte Gemüsewaffeln mit Kräuterquark auf Brotzeitbrettchen
    30

    Herzhafte Gemüsewaffeln mit Kräuterquark

    von SevenCooks Basics

    30 Min.

    Vegan mit Backpulver, Buchweizenmehl, Dinkelmehl, Karotten, Kurkuma und 9 weiteren Zutaten

    Blaue Schale mit fertigem Karotten-Thymian-Gemüse und WIldreis
    20

    Wildreis mit Karotten-Thymian-Gemüse

    von SevenCooks Lunchtime

    30 Min.

    Vegan mit Hafersahne, Karotten, Knoblauchzehen, Margarine, Pfeffer, Salz und 4 weiteren Zutaten

    21

    Brokkoli-Bratlinge

    von KatharinaCooks

    30 Min.

    Vegan mit Brokkoli, Haferflocken, Nüsse, Pfeffer, Salz, Öl

    Lauwarmer Pasta-Salat mit Erbsendressing
    16

    Lauwarmer Pastasalat mit Erbsendressing

    von TanjaCooks

    25 Min.

    Vegetarisch mit Feta, Haselnüsse, Joghurt, Nudeln, Pfeffer, Salz, tiefgefrorene Erbsen

    Aufgeschnittenes Pulled Jackfruit Sandwich
    8

    Pulled-Jackfruit-Sandwich

    von ChantalCooks

    30 Min.

    Vegan mit Barbecue-Soße, Jackfruit, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer, Salat und 3 weiteren Zutaten

    Blaue Schale mit Reis und selbstgemachter Tomatensauce
    39

    Tomaten-Reis

    von KatharinaCooks

    30 Min.

    Vegan mit Olivenöl, Reis, Salz, Tomaten, Wasser

    13

    Gurkensalat mit Tempeh

    von Natasha Corrett

    20 Min.

    Vegan mit Agavendicksaft, Cashewkerne, Chilischote, Frühlingszwiebel und 13 weiteren Zutaten

    15

    Halloumi im Blätterteig mit Kräutern

    von StefanieCooks

    40 Min.

    Vegetarisch mit Blätterteig, frisch, Halloumi, Knoblauchzehe, Olivenöl, Petersilie, Pfeffer, Salz, Thymian

    17

    Möhren-Spinat-Puffer

    von Carolina Hausmann und 3 weiteren

    25 Min.

    Vegetarisch mit Chiasamen, Eier, Joghurt, Möhren, Pfeffer, Rapsöl, Salz, TK-Blattspinat, Zitronensaft

    16

    Knuspernudeln mit Spinat

    von Cornelia Schinharl

    20 Min.

    Vegetarisch mit Fettuccine, Gorgonzola, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Spinat, Zwiebel

    32

    Pilzrisotto

    von KatharinaCooks

    45 Min.

    Vegan mit Alsan, Austernpilze, Gemüsebrühe, Knoblauchzehen, Kräuterseitlinge und 7 weiteren Zutaten

    27

    Amaranth-Gemüse-Wok

    von Martina Kittler

    30 Min.

    Vegan mit Amaranth, Basmatireis, Frühlingszwiebeln, Ingwer-Chilisauce und 10 weiteren Zutaten

    18

    Vollkornspaghetti mit Kohlrabi-Radicchio-Sauce

    von SevenCooks Lunchtime

    25 Min.

    Vegetarisch mit Basilikum, Champignons, Dinkel-Vollkorn-Spaghetti, Gemüsebrühe und 12 weiteren Zutaten

    19

    Kichererbsencurry

    von KatharinaCooks

    35 Min.

    Vegan mit Brokkoli, Currypaste, Currypulver, Ingwer, Karotten, Kichererbsen und 9 weiteren Zutaten

    Was koche ich heute Abend?

    Tagsüber ist die ganze Familie unterwegs, am Abend möchtet ihr dann endlich Zeit miteinander verbringen und gemeinsam essen? Und schon stellt sich wieder die tägliche Frage – was essen wir heute? Langsam gehen dir die Ideen aus und es soll auch nicht das dritte Mal diese Woche belegtes Brot geben? Wir helfen dir weiter mit zahlreichen vegetarischen Rezeptideen für dein Abendessen. Speicher dir deine Favoriten in dein Nutzerprofil und erstelle deine persönliche Rezeptsammlung, auf die du jeder Zeit zurückgreifen kannst. So hast du deine Rezeptideen immer griffbereit und kannst auch eine ganze Woche vorplanen. Endlich bereitet dir das Abendessen kein Kopfzerbrechen mehr. Für jeden Geschmack ist in unserer Rezeptsammlung etwas dabei und das Beste, unsere Vorschläge aktualisieren sich täglich, so findest du hier Rezepte mit saisonalen Zutaten und kannst immer neue Rezeptideen entdecken. Du magst es am liebsten herzhaft, ab und zu ist dir aber nach Abwechslung und es darf auch mal eine süße Hauptspeise sein? Kein Problem, hier wirst du fündig! Einfache und schnelle Rezepte, für dich, deinen Partner und die Kinder. Pasta, Suppe, Salat, Reisgerichte und ab und zu eine ungewöhnliche Kreation, die du noch gar nicht kanntest, langweilig wird es auf dem Essenstisch auf keinen Fall. Für jeden Tag und Geschmack ist etwas dabei. Entdecke spannende Zubereitungsarten von Gemüse und überrasche deine Familie mit neuen Lieblingsgerichten. Vegetarisch, gesund und schnell gekocht. So wird der Feierabend noch schöner und es bleibt mehr Zeit für eine Folge deiner Lieblingsserie, oder auch zwei…

    Schnelle Gerichte

    Das kennen wir doch alle, die Zeit unter der Woche ist einfach zu knapp. Zwischen der Arbeit, Verabredungen und Erledigungen bleibt kaum Zeit. Das ist deinem Magen egal, gegessen werden muss trotzdem und schmecken soll es schließlich auch. Hier findest du leckere vegetarische Rezepte, die schnell zubereitet sind und ohne aufwendige Vorbereitung auskommen. Viele der Rezepte gelingen dir schon in unter 30 Minuten. Endlich Schluss mit Fertiggerichten und Tiefkühlpizza. Schnell, einfach und trotzdem gesund, genau das Richtige für dein Mittag- oder Abendessen. Und noch ein kleiner Geheimtipp, erhöhe doch einfach die Portionen, wenn du abends kochst, so hast du am nächsten Tag auch gleich ein leckeres Mittagessen. Noch mehr Zeit sparst du mit unserer Einkaufslisten-Funktion, mit Hilfe der Bring! App kannst du dir alle Zutaten aus unseren Rezepte direkt auf die Einkaufsliste setzen und brauchst keine lästigen Einkaufszettel mehr schreiben, die beim Einkauf ja meist doch zu Hause liegen. Probiere es doch gleich mal aus!

    Kostenlose Wochenpläne

    ... direkt in dein Postfach. Jeden Freitag schicken wir dir 7 Rezeptideen als Newsletter für die nächste Woche.