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    Shakshuka mit pochiertem Ei

    mit Gemüsezwiebel, rote Spitzpaprika, Kichererbsen, Tomaten-Passata

    Hast du schon mal von Shakshuka gehört? Hier handelt es sich um ein israelisches Gericht mit Kichererbsen und pochiertem Ei in würziger Tomatensoße. Unglaublich lecker und schnell zubereitet.

    47
    Vegetarisches Rezept: Shakshuka mit pochiertem Ei_1Vegetarisches Rezept: Shakshuka mit pochiertem Ei_1
    Vegetarisches Rezept: Shakshuka mit pochiertem Ei_2Vegetarisches Rezept: Shakshuka mit pochiertem Ei_2
    Vegetarisches Rezept: Shakshuka mit pochiertem Ei_3Vegetarisches Rezept: Shakshuka mit pochiertem Ei_3

    vegetarisch

    412 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    35 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Sieb
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Ei
      Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Hast du schon mal von Shakshuka gehört? Hier handelt es sich um ein israelisches Gericht mit Kichererbsen und pochiertem Ei in würziger Tomatensoße. Unglaublich lecker und schnell zubereitet.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1GemüsezwiebelÖl2rote Spitzpaprika

    Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit etwas Öl kurz anbraten. Die Paprika ebenfalls fein würfeln, zu den Zwiebeln geben und glasig dünsten.

    Zubereitung: Die Zwiebeln mit Öl anbraten.Zubereitung: Die Zwiebeln mit Öl anbraten.
    Zubereitung: den Spitzpaprika hinzufügen.Zubereitung: den Spitzpaprika hinzufügen.
    2
    1lTomaten-Passata1BundPetersilie

    Über einem Sieb das Kichererbsenwasser abgießen, danach die Kichererbsen gemeinsam mit der Passata in den Topf geben. Petersilie fein hacken.

    Zubereitung: Die Kichererbsen hinzufügen.Zubereitung: Die Kichererbsen hinzufügen.
    3
    2TLedelsüßes Paprikapulver1TLgeräuchertes Paprikapulver2TLKreuzkümmel1TLSalz0,5TLCayennepfeffer1ELAgavendicksaft4Eier

    Die Hälfte der Petersilie mit Paparikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Cayennepfeffer und Agavendicksaft in den Topf geben und für wenige Minuten köcheln lassen. Danach die Eier nacheinander aufschlagen und in die Shakshuka geben. Die Eier pochieren darin ca. 15 Minuten.

    Zubereitung: Die Petersilie hinzufügen.Zubereitung: Die Petersilie hinzufügen.
    Zubereitung: Ein Ei hinzufügen.Zubereitung: Ein Ei hinzufügen.
    4

    Vorsichtig mit einem Schöpflöffel je eine Portion mit einem pochierten Ei in einen Teller geben. Mit fein gehackter Petersilie garnieren und servieren.

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    Vegane Variante

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Sieb
    • Topf

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