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    Shakshuka mit pochiertem Ei

    mit Gemüsezwiebel, rote Spitzpaprika, Kichererbsen, Tomaten-Passata

    Hast du schon mal von Shakshuka gehört? Hier handelt es sich um ein israelisches Gericht mit Kichererbsen und pochiertem Ei in würziger Tomatensoße. Unglaublich lecker und schnell zubereitet.

    103
    Vegetarisches Rezept: Shakshuka mit pochiertem Ei_1
    Vegetarisches Rezept: Shakshuka mit pochiertem Ei_2
    Vegetarisches Rezept: Shakshuka mit pochiertem Ei_3

    Vegetarisch

    412 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    35 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Schöpflöffel
    • Sieb
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Hast du schon mal von Shakshuka gehört? Hier handelt es sich um ein israelisches Gericht mit Kichererbsen und pochiertem Ei in würziger Tomatensoße. Unglaublich lecker und schnell zubereitet.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1GemüsezwiebelÖl2rote Spitzpaprika

    Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit etwas Öl kurz anbraten. Die Paprika ebenfalls fein würfeln, zu den Zwiebeln geben und glasig dünsten.

    Zubereitung: Die Zwiebeln mit Öl anbraten.
    Zubereitung: den Spitzpaprika hinzufügen.
    2
    1lTomaten-Passata1BundPetersilie

    Über einem Sieb das Kichererbsenwasser abgießen, danach die Kichererbsen gemeinsam mit der Passata in den Topf geben. Petersilie fein hacken.

    Zubereitung: Die Kichererbsen hinzufügen.
    3
    2TLedelsüßes Paprikapulver1TLgeräuchertes Paprikapulver2TLKreuzkümmel1TLSalz0,5TLCayennepfeffer1ELAgavendicksaft4Eier

    Die Hälfte der Petersilie mit Paparikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Cayennepfeffer und Agavendicksaft in den Topf geben und für wenige Minuten köcheln lassen. Danach die Eier nacheinander aufschlagen und in die Shakshuka geben. Die Eier pochieren darin ca. 15 Minuten.

    Zubereitung: Die Petersilie hinzufügen.
    Zubereitung: Ein Ei hinzufügen.
    4

    Vorsichtig mit einem Schöpflöffel je eine Portion mit einem pochierten Ei in einen Teller geben. Mit fein gehackter Petersilie garnieren und servieren.

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    Wenn du die Kombi aus Ei und Kichererbsen magst, dann probier' doch mal den Eisbergsalat mit Ei und Kichererbsen.

    Vegane Variante

    Du ernährst dich vegan? Dann ersetze das Ei ganz einfach durch etwas Hummus. Diesen kannst du auch ganz einfach selber machen: Rezept für schnelles Hummus!


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Schöpflöffel
    • Sieb
    • Topf

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