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Fruchtiger Rosenkohlsalat mit Himbeerdressing

mit Rosenkohl, Äpfel, Grapefruits, Olivenöl

Rosenkohl polarisiert, die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn. Ich habe mir ein Gericht überlegt, das diese Kluft endlich schließen soll. Die fruchtig-herben Noten von Himbeere, Apfel und Grapefruit erzeugen mit dem Kohlgemüse eine feine Komposition!

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Veganes Rezept: Fruchtiger Rosenkohlsalat mit Himbeerdressing 1
Veganes Rezept: Fruchtiger Rosenkohlsalat mit Himbeerdressing 2
Veganes Rezept: Fruchtiger Rosenkohlsalat mit Himbeerdressing 3

Vegan

406 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Rosenkohl polarisiert, die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn. Ich habe mir ein Gericht überlegt, das diese Kluft endlich schließen soll. Die fruchtig-herben Noten von Himbeere, Apfel und Grapefruit erzeugen mit dem Kohlgemüse eine feine Komposition!

Zubereitung

Ansicht

1
1kgRosenkohl2Äpfel2Grapefruits

Rosenkohl putzen und vierteln. Äpfel achteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Grapefruits schälen, ebenfalls achteln und in kleine Stücke schneiden.

Zubereitung: Äpfel schneiden und entkernen
2
4ELOlivenöl1,5TLSalz2PrisenPfeffer2PrisenChiliflocken100mlWasser3ELweißerBalsamico

Den Rosenkohl in Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Nach 5 Minuten Garzeit das Wasser und Balsamicoessig zugeben, weitere 5 Minuten garen. Anschließend auskühlen lassen.

Zubereitung: Den Rosenkohl in einer beschichteten Pfanne anbraten
3
6ELHimbeerkonfitüre4ELweißerBalsamico4ELOlivenöl1TLitalienischeKräutermischungSalzPfeffer

Das Dressing aus Himbeerkonfitüre, Balsamico, Olivenöl und den italienischen Kräutern anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosenkohl und das Obst mischen und mit dem Dressing übergießen.

Zubereitung: Das Dressing in einem Glas mischen
Zubereitung: Rosenkohl und Obst vermengen und mit dem Dressing anmachen
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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne

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