SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Nudelsalat mit Erdbeeren, Spargel und Walnüssen

mit Nudeln, grüner Spargel, Erdbeeren, Walnüsse

Spargel, Erdbeeren und dann auch noch Nudeln? Wie das zusammenpassen soll, verraten wir euch hier. Denn eines ist klar – Nudelsalat darf auf keiner Party fehlen. Wir zeigen euch, wie ihr einen garantierten Volltreffer auf der nächsten Party landet.

104
Veganes Rezept: Nudelsalat mit Erdbeeren, Spargel und Walnüssen_1
Veganes Rezept: Nudelsalat mit Erdbeeren, Spargel und Walnüssen_2
Veganes Rezept: Nudelsalat mit Erdbeeren, Spargel und Walnüssen_3

Vegan

498 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

10 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Spargel, Erdbeeren und dann auch noch Nudeln? Wie das zusammenpassen soll, verraten wir euch hier. Denn eines ist klar – Nudelsalat darf auf keiner Party fehlen. Wir zeigen euch, wie ihr einen garantierten Volltreffer auf der nächsten Party landet.

Zubereitung

Ansicht

1
800gNudeln500ggrüner Spargel

Die Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen. Währenddessen die Spargelenden ca. 1 cm breit abschneiden. Danach den Spargel in 3 cm große Stücke schneiden.

Zubereitung: Den Spargel in 3 cm große Stücke schneiden.
2
0,5Zitrone

In einer Pfanne die Margarine schmelzen und den Spargel für 6–9 Minuten bissfest garen. Anschließend den Abrieb der Zitrone darüber geben und nochmals in der Pfanne schwenken.

Zubereitung: Den Spargel für 6–9 Minuten bissfest garen.
3
500gErdbeeren

Die Erdbeeren gründlichen waschen und in Scheiben schneiden. Den gegarten Spargel mit den gekochten Nudeln und den Erdbeeren in eine Schüssel geben.

Zubereitung: Den gegarten Spargel mit den gekochten Nudeln und den Erdbeeren in eine Schüssel geben und vermengen.
4
70gWalnüsse

Die Walnüsse hacken und dazu geben.

5
1HandvollBasilikum2ELCrema di Balsamico4ELBalsamicoessig6ELOlivenöl1TLSalz1PrisePfeffer

Den Spargelsalat mit frischem Basilikum, Crema di Balsamico, Balsamicoessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abwürzen. Lauwarm oder kalt servieren.

Tipp!

Dieses Rezept kann mit vielen verschiedenen Nudelsorten zubereitet werden. Wer es etwas spezieller mag, kann Gnocchi anstatt der Nudeln verwenden. Diese wie auf der Packung angegeben zubereiten und mit dem Spargel in der Pfanne schwenken.

Mehr davon?

Von Nudelsalat kann es nie genügend Variationen geben! Deswegen findest du in unserer Rezeptsammlung die besten Nudelsalate!


Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

10 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

Teile dieses Rezept:

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.