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    Vegane Frankfurter Grüne Soße

    mit Kräuter (Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Pimpinelle, Estragon, Zitronenmelisse), Seidentofu, Sojajoghurt, mittelscharfer Senf

    Das Besondere der grünen Soße sind die sieben verschiedenen Kräuter, die verwendet werden. Dadurch erlangt die Soße ihren kräftigen und frischen Geschmack! Sie kann bestens zu Kartoffelknödeln serviert werden, passt aber auch zu anderen Gerichten.

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    Veganes Rezept: Vegane Frankfurter Grüne Soße
    Veganes Rezept: Vegane Frankfurter Grüne Soße
    Veganes Rezept: Vegane Frankfurter Grüne Soße

    Vegan

    Rohkost

    94 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    15 Min.
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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pürierstab

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Das Besondere der grünen Soße sind die sieben verschiedenen Kräuter, die verwendet werden. Dadurch erlangt die Soße ihren kräftigen und frischen Geschmack! Sie kann bestens zu Kartoffelknödeln serviert werden, passt aber auch zu anderen Gerichten.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    200gfrischeKräuter (Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Pimpinelle, Estragon, Zitronenmelisse)

    Die sieben verschiedenen Kräutersorten fein hacken.

    Zubereitung: Die Kräuter vorbereiten.
    Zubereitung: Die sieben verschiedenen Kräutersorten fein hacken.
    2
    400gSeidentofu200gungesüßterSojajoghurt1,5ELmittelscharfer Senf1Zitrone

    Dann die anderen Zutaten für die Soße in eine Schüssel geben und pürieren.

    Zubereitung: Die Zutaten für die Soße in eine Schüssel geben und pürieren.
    3
    1TLKala NamakPfeffer

    Anschließend die Kräuter unterheben und eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schon ist die Soße bereit zum Servieren.

    Zubereitung: Die Kräuter unterheben.
    Zubereitung: Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
    Tipp!

    Die Soße wird kalt serviert und kann deshalb schon im Vorfeld zubereitet werden. Zusätzlich kann noch 0.5 TL Spirulina hinzugegeben werden, um eine intensivere grüne Farbe zu bekommen.

    Dazu passen ...

    ... hervorragend die Kartoffelknödel!


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    15 MinutenVorbereitungszeit


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    • Pürierstab

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