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    Ananas-Tomaten Chutney

    mit Ananas, Ingwer, rote Chilischoten, Knoblauchzehe

    Schmeckt perfekt zum BBQ und bringt einen Hauch Indien auf den Teller.

    6
    Veganes Rezept: Ananas-Tomaten Chutney

    Vegan

    87 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    45 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Schraubglas
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Schmeckt perfekt zum BBQ und bringt einen Hauch Indien auf den Teller.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    0,25Ananas

    Die Ananas schälen, den Strunk und die Augen sauber entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

    2
    2cmfrischerIngwer1Knoblauchzehe1rote Chilischoten

    Den Ingwer sowie den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote von den Samen befreien und sehr fein schneiden.

    3
    1ELTropicai Kokosöl0,5TLrote Currypaste

    Das Kokosöl erhitzen, die Curry Paste zugeben und ca. 2 Minuten anrösten.

    4
    1ELKokosblütenvinaigrette "Nectar Dream" von Tropicai

    Die Kokosblütenvinaigrette angießen und kurz einkochen. Den Knoblauch, den Ingwer sowie den Chili zugeben und unterheben.

    5
    200gstückige Tomaten1TLKokosblütenzucker von Tropicai

    Die Ananas- und Tomatenwürfel sowie die Tomatenflüssigkeit und den Kokosblütenzucker zugeben und auf kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen.

    6
    Meersalz

    Das fertige Chutney mit Meersalz abschmecken und in ein sauberes, heiß ausgespültes Schraubglas füllen.

    Tipp!

    Im Kühlschrank 1–2 Wochen haltbar.

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    Mehr leckere Kreationen mit Kokos findest du in dieser Rezeptsammlung!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Schraubglas
    • Topf

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