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    Pfannkuchen

    mit Eier, Mehl, Milch, Wasser

    Ein Klassiker, den alle einfach lieben – egal ob jung oder alt. Füllen kann man die Pfannkuchen mit allem, wonach einem der Sinn steht. Egal ob einfach mit Marmelade oder herzhaft mit dem, was der Kühlschrank hergibt.

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    Vegetarisches Rezept: PfannkuchenVegetarisches Rezept: Pfannkuchen
    Vegetarisches Rezept: PfannkuchenVegetarisches Rezept: Pfannkuchen
    Vegetarisches Rezept: PfannkuchenVegetarisches Rezept: Pfannkuchen

    Vegetarisch

    674 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    40 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pfanne
    • Schöpfkelle

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Ei
      Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Laktose
      Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

    Ein Klassiker, den alle einfach lieben – egal ob jung oder alt. Füllen kann man die Pfannkuchen mit allem, wonach einem der Sinn steht. Egal ob einfach mit Marmelade oder herzhaft mit dem, was der Kühlschrank hergibt.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    4Eier400gMehl200mlMilch200mlWasser1PriseSalz1PrisePfeffer

    Die Eier verquirlen. Mehl, Milch, Wasser sowie Salz und Pfeffer hinzugeben und mit einem Schneebesen zu einem schaumigen Teig schlagen. Der Teig ist soweit, wenn er Blasen bildet. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

    Zubereitung: Die Eier verquirlen.Zubereitung: Die Eier verquirlen.
    Zubereitung: Mehl, Milch, Wasser sowie Salz und Pfeffer hinzugeben.Zubereitung: Mehl, Milch, Wasser sowie Salz und Pfeffer hinzugeben.
    Zubereitung: Den Teig mit einem Schneebesen schaumig schlagen.Zubereitung: Den Teig mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
    2
    4ELButter4ELPflanzenöl

    In einer Pfanne pro Pfannkuchen je einen 1/2 EL Butter und Öl erhitzen. Eine halbe Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben. Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

    Zubereitung: In einer Pfanne pro Pfannkuchen je einen 1/2 EL Butter und Öl erhitzen.Zubereitung: In einer Pfanne pro Pfannkuchen je einen 1/2 EL Butter und Öl erhitzen.
    Zubereitung: Eine halbe Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben und den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.Zubereitung: Eine halbe Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben und den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
    3

    Den Pfannkuchen von beiden Seiten je 1–2 Minuten anbraten. Auf einen Teller geben und diesen im Backofen bei 100 Grad warmhalten.

    Tipp!

    Wer angeben möchte, kann den Pfannkuchen durch geschicktes Hochwerfen wenden. Wenn es klappt, sorgt das für staunende Gesichter. Aber am besten alleine üben...

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    Füllen kann man die Pfannkuchen nach Lust und Laune. Statt süßer Marmelade passt aber auch gut eine cremige Pilzsoße dazu. Das Rezept dazu findest du hier.


    Zubereitungsdauer

    5 MinutenVorbereitungszeit

    5 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pfanne
    • Schöpfkelle

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