Pfannkuchen
mit Eier, Mehl, Milch, Wasser
Ein Klassiker, den alle einfach lieben – egal ob jung oder alt. Füllen kann man die Pfannkuchen mit allem, wonach einem der Sinn steht. Egal ob einfach mit Marmelade oder herzhaft mit dem, was der Kühlschrank hergibt.
Vegetarisch
602 kcal
Einfach
50 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Backofen
- Pfanne
- Schneebesen
- Schöpflöffel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Ein Klassiker, den alle einfach lieben – egal ob jung oder alt. Füllen kann man die Pfannkuchen mit allem, wonach einem der Sinn steht. Egal ob einfach mit Marmelade oder herzhaft mit dem, was der Kühlschrank hergibt.
Zubereitung
Die Eier verquirlen. Mehl, Milch, Wasser sowie Salz hinzugeben und mit einem Schneebesen zu einem schaumigen Teig schlagen. Der Teig ist soweit, wenn er Blasen bildet. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne pro Pfannkuchen je einen 1/2 EL Butter und Öl erhitzen. Eine halbe Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben. Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Den Pfannkuchen von beiden Seiten je 1–2 Minuten anbraten. Auf einen Teller geben und diesen im Backofen bei 100 °C warmhalten.
Küchengeräte
- Backofen
- Pfanne
- Schneebesen
- Schöpflöffel
Tipp!
Wer angeben möchte, kann den Pfannkuchen durch geschicktes Hochwerfen wenden. Wenn es klappt, sorgt das für staunende Gesichter. Aber am besten alleine üben...
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Füllen kann man die Pfannkuchen nach Lust und Laune. Statt süßer Marmelade passt aber auch gut eine cremige Pilzsoße dazu. Das Rezept dazu findest du hier.
Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Laktose
