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Traumhaft leckere Aubergine!

20 Rezepte
In Japan gilt es als gutes Omen, wenn man von einer Aubergine träumt. Traumhaft lecker sind auch unsere Rezepte mit der wunderschönen Eierfrucht! Ob mediterran oder asiatisch – sie ist in vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Lass dich von unserer Rezeptvielfalt inspirieren!
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Ansicht

Vegetarisches Rezept: Mozzarella mit mediterranem Gemüse_1
220

Mozzarella mit mediterranem Gemüse

von SevenCooks Lunchtime

15 Min.

Vegetarisch mit Aubergine, Champignons, Kirschtomaten, Knoblauchzehe, Kräuter und 8 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen 2
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Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen

von SevenCooks Kitchen

1,7 Std.

Vegetarisch mit Auberginen, Balsamicoessig, Basilikumblätter, Eigelb, Frischkäse und 15 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Pasta mit Auberginen und Kirschtomaten_1
161

Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten

von SarahCooks

25 Min.

Vegan mit Aubergine, Basilikum, Kalamata Oliven, Kapern, Kirschtomaten und 5 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: vegetarisches Linsen Auberginen Moussaka_1
108

Linsen Auberginen Moussaka

von TanjaCooks

2 Std.

Vegetarisch mit Auberginen, Berglinsen, Butter, Gemüsebrühe, Milch, Muskat, Parmesan und 6 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Auberginen-Süßkartoffel-Curry_1
186

Auberginen-Süßkartoffel-Curry

von SveaCooks

40 Min.

Vegan mit Auberginen, Cayennepfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Kurkuma, Mandeln und 6 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Masala-Spieße im Gomasiomantel
94

Masala-Spieße im Gomasiomantel

von SevenCooks Kitchen

1,2 Std.

Vegan mit Aubergine, Champignons, Knoblauchzehen, Kokosöl und 7 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Penne alla Norma
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Penne alla Norma

von SimonCooks

30 Min.

Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Salz und 4 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu_1
122

Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu

von SevenCooks Redaktion

1 Std.

Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Rosmarin, Salz, Tofu, Zucchini

Veganes Rezept: veganes Linsen Auberginen Moussaka_1
119

Veganes Moussaka

von SveaCooks

3 Std.

Vegan mit Auberginen, Berglinsen, Gemüsebrühe, Kräuter, Margarine, Muskat und 6 weiteren Zutaten

Fertiges Rezept: One Pot Pasta mit Aubergine_1
378

One Pot Pasta mit Aubergine

von SevenCooks Lunchtime

25 Min.

Vegan mit Aubergine, Basilikum, Cherrytomaten, Knoblauchzehen, Olivenöl, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Auberginen-Matjes 1
119

Auberginen-Matjes

von KatharinaCooks

2 Std.

Vegan mit Apfel, Apfelessig, Auberginen, Dill, Essiggurken, Essiggurkenwasser und 16 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Polentasticks mit mediterranem Gemüse
280

Polentasticks mit mediterranem Gemüse

von KatharinaCooks

50 Min.

Vegan mit Aubergine, Champignons, Fenchelknolle, Gemüsebrühe, Knoblauchzehen und 11 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Bunte vegane Gemüsetarte
402

Bunte vegane Gemüsetarte

von StefanieCooks

1,1 Std.

Vegan mit Aubergine, Karotten, Knoblauchzehe, Margarine, Mehl, Pfeffer, Salz und 3 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Orientalischer Schmortopf
249

Orientalischer Schmortopf

von SveaCooks

1,3 Std.

Vegan mit Ahornsirup, Aubergine, Cumin, Fenchelsamen, Ingwer, Kichererbsen und 16 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Ratatouille 1
195

Ratatouille

von SarahCooks

25 Min.

Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehen, Paprika, Pfeffer, Pflanzenöl, Rosmarin und 7 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Datteln im Auberginenmantel 1
51

Datteln im Auberginenmantel

von SevenCooks Kitchen

55 Min.

Vegan mit Aubergine, Datteln, Macadamianüsse, Olivenöl, Paprikapulver, Salz

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