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    One Pot Pasta mit Aubergine

    mit Wasser, Spaghetti, Aubergine, Cherrytomaten

    Oft macht das Kochen an sich ja Spaß, wenn da nur nicht der Abwasch danach wäre ... doch was wäre eigentlich, wenn man alle Zutaten in nur einen Topf schmeißen würde?

    245
    Fertiges Rezept: One Pot Pasta mit Aubergine_1Fertiges Rezept: One Pot Pasta mit Aubergine_1

    vegan

    570 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    25 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    Oft macht das Kochen an sich ja Spaß, wenn da nur nicht der Abwasch danach wäre ... doch was wäre eigentlich, wenn man alle Zutaten in nur einen Topf schmeißen würde?

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1Aubergine250gCherrytomaten

    Die Aubergine und die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke bzw. Scheiben schneiden.

    2
    1Zwiebel2Knoblauchzehen

    Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und kleinhacken.

    3
    10BlätterBasilikum

    Das Basilikum waschen und hacken.

    4
    500mlWasser250gSpaghetti2ELOlivenölSalzPfeffer

    Einen Topf auf den Herd stellen, bis auf den Basilikum alle Zutaten inkl. Gewürze hineingeben, aufkochen und dann leicht köcheln lassen bis die Nudeln nach ca. 10 Minuten (je nach Nudelart) weich geworden sind. Eventuell etwas Wasser nachgießen oder überschüssiges Wasser auskippen. Den Basilikum kurz vor Ende der Kochzeit zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

    Zubereitung: Einen Topf auf den Herd stellen, bis auf den Basilikum alle Zutaten inkl. Gewürze hineingeben, aufkochen und dann leicht köcheln lassen bis die Nudeln nach ca. 10 Minuten (je nach Nudelart) weich geworden sind.Zubereitung: Einen Topf auf den Herd stellen, bis auf den Basilikum alle Zutaten inkl. Gewürze hineingeben, aufkochen und dann leicht köcheln lassen bis die Nudeln nach ca. 10 Minuten (je nach Nudelart) weich geworden sind.
    Sahnesoße

    Für eine etwas cremigere Sauce einfach am Ende noch einen Schuss Sahne unter die Pasta mischen. Alternativ kann auch ein Teil des Nudelwassers sofort durch Sahne ersetzt werden, so kocht die Sauce schön ein.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    15 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

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