SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Bunter vegetarischer Pastateller

mit Spaghetti, Zucchini, Aubergine, Fenchel

wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral

10

Vegetarisch

815 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Tags

wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral

Zubereitung

Ansicht

1
2Schalotten3Tomaten1Zucchini1Aubergine1Fenchel

Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten vierteln, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zucchini, Auberginen und Fenchel halbieren und in Scheiben schneiden.

2
500gSpaghettiSteinsalz

Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.

3
2ELGhee0,5TLGaram Masala0,25TLKurkuma1TLfrischer klein gehackterIngwer2TLCurry100mlWasser100mlSojasahne

Ghee in einem Topf erhitzen, Schalottenwürfel glasig dünsten, Garam Masala, Kurkuma, Ingwer und Curry dazugeben und kurz mitdünsten. Das Gemüse (ohne Tomaten) hinzufügen und mit Wasser und Sahne aufgießen und 5–7 Minuten köcheln lassen.

4
SteinsalzMuskatnuss

Tomatenwürfel dazugeben und mit Steinsalz und geriebener Muskatnuss abschmecken.

5
Mozzarella

Spaghetti in eine Schüssel geben, die Sauce darüber geben, mischen und den geraspelten Mozzarella oder Parmesan darüber streuen.

Vegane Alternative:

Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee und lassen Sie den Käse weg.


Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 36.

Tags


Teile dieses Rezept:

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.