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Tofu Masala

mit Tofu, rote Zwiebeln, weiße Zwiebeln, Ingwer

Wir lieben diesen Duft von Urlaub in unserer Nase. Nichts verbindet uns mehr mit unserem letzten Urlaub als die Gerüche der kleinen Gewürzstände auf dem Bazar oder dem leckeren Essen bei der Gastfamilie. Und wenn wir schon nicht wegfliegen können, dann holen wir Indien eben zu uns in die Küche.

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Veganes Rezept: Tofu Masala_1
Veganes Rezept: Tofu Masala_2

Vegan

443 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Kochtopf
  • Mixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Wir lieben diesen Duft von Urlaub in unserer Nase. Nichts verbindet uns mehr mit unserem letzten Urlaub als die Gerüche der kleinen Gewürzstände auf dem Bazar oder dem leckeren Essen bei der Gastfamilie. Und wenn wir schon nicht wegfliegen können, dann holen wir Indien eben zu uns in die Küche.

Zubereitung

Ansicht

1
600gTofu1TLSalz1PrisePfeffer3TLgeräuchertes Paprikapulver

Den Tofu in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden und für ca. 10 Minuten im Ofen bei 200 °C goldbraun backen. Je nach Art des Tofu, mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Zubereitung: Den Tofu in große Stücke schneiden.
Zubereitung: Den Tofu mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2
2rote Zwiebeln2weiße Zwiebeln4ELAgavendicksaft50gIngwer8ELTandoori Masala1ELKreuzkümmel1mlTomaten-Passata

Für die Soße Zwiebeln, Agavendicksaft und Ingwer zu einer glatten Paste mixen und in eine Schüssel geben. Anschließend alle Gewürze kurz in einem Topf rösten und mit der Paste vermischen. Danach mit Tomatenpassata in einen Topf gießen und köcheln lassen.

Zubereitung: Zwiebeln, Agavendicksaft und Ingwer mixen.
3

Den gebackenen Tofu in die Soße geben und bei niedriger Temperatur ziehen lassen. Heiß servieren.

Zubereitung: Den gebackenen Tofu in die Soße geben.
Zubereitung: Das Tofu Masala garnieren und heiß servieren.
Dazu passt...

... am besten unser Gewürzreis.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

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