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    Traumhaft leckere Aubergine!

    20 Rezepte
    In Japan gilt es als gutes Omen, wenn man von einer Aubergine träumt. Traumhaft lecker sind auch unsere Rezepte mit der wunderschönen Eierfrucht! Ob mediterran oder asiatisch – sie ist in vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Lass dich von unserer Rezeptvielfalt inspirieren!
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    Vegetarisches Rezept: Mozzarella mit mediterranem Gemüse_1
    172

    Mozzarella mit mediterranem Gemüse

    von SevenCooks Lunchtime

    15 Min.

    Vegetarisch mit Aubergine, Champignons, Kirschtomaten, Knoblauchzehe, Kräuter und 8 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen 2
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    Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen

    von SevenCooks Kitchen

    1,7 Std.

    Vegetarisch mit Auberginen, Balsamicoessig, Basilikumblätter, Eigelb, Frischkäse und 15 weiteren Zutaten

    Fertiges Rezept: Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten
    145

    Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten

    von SarahCooks

    25 Min.

    Vegan mit Aubergine, Basilikum, Kapern, Kirschtomaten, Knoblauchzehe, Olivenöl und 4 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: vegetarisches Linsen Auberginen Moussaka_1
    97

    Linsen Auberginen Moussaka

    von TanjaCooks

    2 Std.

    Vegetarisch mit Auberginen, Berglinsen, Butter, Gemüsebrühe, Milch, Muskat, Parmesan und 6 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Auberginen-Süßkartoffel-Curry_1
    155

    Auberginen-Süßkartoffel-Curry

    von SveaCooks

    40 Min.

    Vegan mit Auberginen, Cayennepfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Kurkuma, Mandeln und 6 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Masala-Spieße im Gomasiomantel
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    Masala-Spieße im Gomasiomantel

    von SevenCooks Kitchen

    1,2 Std.

    Vegan mit Aubergine, Champignons, Knoblauchzehen, Kokosöl und 7 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Penne alla Norma
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    Penne alla Norma

    von SimonCooks

    30 Min.

    Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Salz und 4 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu_1
    114

    Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu

    von SevenCooks Redaktion

    1 Std.

    Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Rosmarin, Salz, Tofu, Zucchini

    Veganes Rezept: veganes Linsen Auberginen Moussaka_1
    107

    Veganes Moussaka

    von SveaCooks

    3 Std.

    Vegan mit Auberginen, Berglinsen, Gemüsebrühe, Kräuter, Margarine, Muskat und 6 weiteren Zutaten

    Fertiges Rezept: One Pot Pasta mit Aubergine_1
    365

    One Pot Pasta mit Aubergine

    von SevenCooks Lunchtime

    25 Min.

    Vegan mit Aubergine, Basilikum, Cherrytomaten, Knoblauchzehen, Olivenöl, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Auberginen-Matjes 1
    111

    Auberginen-Matjes

    von KatharinaCooks

    2 Std.

    Vegan mit Apfel, Apfelessig, Auberginen, Dill, Essiggurken, Essiggurkenwasser und 16 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Polentasticks mit mediterranem Gemüse
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    Polentasticks mit mediterranem Gemüse

    von KatharinaCooks

    50 Min.

    Vegan mit Aubergine, Champignons, Fenchelknolle, Gemüsebrühe, Knoblauchzehen und 11 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Bunte vegane Gemüsetarte
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    Bunte vegane Gemüsetarte

    von StefanieCooks

    1,1 Std.

    Vegan mit Aubergine, Karotten, Knoblauchzehe, Margarine, Mehl, Pfeffer, Salz und 3 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Orientalischer Schmortopf
    203

    Orientalischer Schmortopf

    von SveaCooks

    1,3 Std.

    Vegan mit Ahornsirup, Aubergine, Cumin, Fenchelsamen, Ingwer, Kichererbsen und 16 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Ratatouille 1
    158

    Ratatouille

    von SarahCooks

    25 Min.

    Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehen, Paprika, Pfeffer, Pflanzenöl, Rosmarin und 7 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Datteln im Auberginenmantel 1
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    Datteln im Auberginenmantel

    von SevenCooks Kitchen

    55 Min.

    Vegan mit Aubergine, Datteln, Macadamianüsse, Olivenöl, Paprikapulver, Salz

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