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    Traumhaft leckere Aubergine!

    20 Rezepte
    In Japan gilt es als gutes Omen, wenn man von einer Aubergine träumt. Traumhaft lecker sind auch unsere Rezepte mit der wunderschönen Eierfrucht! Ob mediterran oder asiatisch – sie ist in vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Lass dich von unserer Rezeptvielfalt inspirieren!
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    Vegetarisches Rezept: Auberginen-PizzettaVegetarisches Rezept: Auberginen-Pizzetta
    38

    Auberginen-Pizzetta

    von TanjaCooks

    55 Min.

    Vegetarisch mit Aubergine, Emmentaler, Olivenöl, Parmesan, Pfeffer, Salz, Thymian, Tomatenpassata

    Veganes Rezept: Auberginen-CaponataVeganes Rezept: Auberginen-Caponata
    34

    Auberginen-Caponata

    von TanjaCooks

    1,7 Std.

    Vegan mit Auberginen, Kapern, Karotten, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Tomatenmark und 3 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Geröstete Auberginen mit Feta und Kräutern_1Vegetarisches Rezept: Geröstete Auberginen mit Feta und Kräutern_1
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    Geröstete Auberginen mit Feta und Kräutern

    von TanjaCooks

    35 Min.

    Vegetarisch mit Auberginen, Feta, Olivenöl, Salz

    Veganes Rezept: Auberginen-Minz-Salat mit WassermelonendressingVeganes Rezept: Auberginen-Minz-Salat mit Wassermelonendressing
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    Auberginen-Minz-Salat mit Wassermelonendressing

    von SevenCooks Kitchen

    45 Min.

    Vegan mit Auberginen, Minze, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Schalotten, Sesam und 4 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Mozzarella mit mediterranem Gemüse_1Vegetarisches Rezept: Mozzarella mit mediterranem Gemüse_1
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    Mozzarella mit mediterranem Gemüse

    von SevenCooks Lunchtime

    20 Min.

    Vegetarisch mit Aubergine, Champignons, Kirschtomaten, Knoblauchzehe, Kräuter und 8 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen 2Vegetarisches Rezept: Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen 2
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    Aubergineninvoltini mit Spinat-Ricottafüllung und Gnocchi-Sternen

    von SevenCooks Kitchen

    1,7 Std.

    Vegetarisch mit Auberginen, Balsamicoessig, Basilikumblätter, Eigelb, Frischkäse und 15 weiteren Zutaten

    Fertiges Rezept: Pasta mit Aubergine und KirschtomatenFertiges Rezept: Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten
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    Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten

    von SarahCooks

    25 Min.

    Vegan mit Aubergine, Basilikum, Kapern, Kirschtomaten, Knoblauchzehe, Olivenöl und 4 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: vegetarisches Linsen Auberginen Moussaka_1Vegetarisches Rezept: vegetarisches Linsen Auberginen Moussaka_1
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    Linsen Auberginen Moussaka

    von TanjaCooks

    2 Std.

    Vegetarisch mit Auberginen, Berglinsen, Butter, Gemüsebrühe, Milch, Muskat, Parmesan und 6 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Auberginen-Süßkartoffel-Curry_1Veganes Rezept: Auberginen-Süßkartoffel-Curry_1
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    Auberginen-Süßkartoffel-Curry

    von SveaCooks

    40 Min.

    Vegan mit Auberginen, Cayennepfeffer, Curry, Kreuzkümmel, Kurkuma, Mandeln und 6 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Masala-Spieße im GomasiomantelVeganes Rezept: Masala-Spieße im Gomasiomantel
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    Masala-Spieße im Gomasiomantel

    von SevenCooks Kitchen

    1,2 Std.

    Vegan mit Aubergine, Champignons, Knoblauchzehen, Kokosöl und 7 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Penne alla NormaVeganes Rezept: Penne alla Norma
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    Penne alla Norma

    von SimonCooks

    30 Min.

    Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Salz und 4 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu_1Veganes Rezept: Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu_1
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    Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu

    von SevenCooks Redaktion

    1 Std.

    Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Rosmarin, Salz, Tofu, Zucchini

    Veganes Rezept: veganes Linsen Auberginen Moussaka_1Veganes Rezept: veganes Linsen Auberginen Moussaka_1
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    Veganes Moussaka

    von SveaCooks

    3 Std.

    Vegan mit Auberginen, Berglinsen, Gemüsebrühe, Kräuter, Margarine, Muskat und 6 weiteren Zutaten

    Fertiges Rezept: One Pot Pasta mit Aubergine_1Fertiges Rezept: One Pot Pasta mit Aubergine_1
    331

    One Pot Pasta mit Aubergine

    von SevenCooks Lunchtime

    25 Min.

    Vegan mit Aubergine, Basilikum, Cherrytomaten, Knoblauchzehen, Olivenöl, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Auberginen-Matjes 1Veganes Rezept: Auberginen-Matjes 1
    97

    Auberginen-Matjes

    von KatharinaCooks

    2 Std.

    Vegan mit Apfel, Apfelessig, Auberginen, Dill, Essiggurken, Essiggurkenwasser und 16 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Polentasticks mit mediterranem GemüseVeganes Rezept: Polentasticks mit mediterranem Gemüse
    162

    Polentasticks mit mediterranem Gemüse

    von KatharinaCooks

    50 Min.

    Vegan mit Aubergine, Champignons, Fenchelknolle, Gemüsebrühe, Knoblauchzehen und 11 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Bunte vegane GemüsetarteVeganes Rezept: Bunte vegane Gemüsetarte
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    Bunte vegane Gemüsetarte

    von StefanieCooks

    1,1 Std.

    Vegan mit Aubergine, Karotten, Knoblauchzehe, Margarine, Mehl, Pfeffer, Salz und 3 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Orientalischer SchmortopfVeganes Rezept: Orientalischer Schmortopf
    188

    Orientalischer Schmortopf

    von SveaCooks

    1,3 Std.

    Vegan mit Ahornsirup, Aubergine, Cumin, Fenchelsamen, Ingwer, Kichererbsen und 16 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Ratatouille 1Veganes Rezept: Ratatouille 1
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    Ratatouille

    von SarahCooks

    25 Min.

    Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehen, Paprika, Pfeffer, Pflanzenöl, Rosmarin und 7 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Datteln im Auberginenmantel 1Veganes Rezept: Datteln im Auberginenmantel 1
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    Datteln im Auberginenmantel

    von SevenCooks Kitchen

    55 Min.

    Vegan mit Aubergine, Datteln, Macadamianüsse, Olivenöl, Paprikapulver, Salz

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