Steckrüben-Curry
mit Steckrüben, Karotten, rote Linsen, Frühlingszwiebeln
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha stimulierend ↓

mit Steckrüben, Karotten, rote Linsen, Frühlingszwiebeln
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15 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Keine enthalten
Ansicht
Steckrüben, Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Röllchen schneiden.
In einem Topf mit Ghee oder Kokosöl Steckrüben und Karotten glasig anschwitzen.
Rote Linsen, Curry dazugeben und kurz mitschmoren. Mit Wasser ablöschen und im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Wenn das Gemüse gar ist, die Frühlingszwiebeln untermischen und mit Steinsalz und Pfeffer abschmecken.
Mit Fladenbrot, Pellkartoffeln oder Basmatireis servieren.
Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee.
15 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
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