Alles zum Thema "gesund kochen"
Schnell und gesund kochen möchten die meisten von uns. Doch, wie kocht man sehr gesund? Auf was muss man achten? Und wie kommt dabei der Spaß am Kochen und der Genuss nicht zu kurz?
Erstmal die beste Nachricht: Hol dir unsere App im App Store oder bei Google Play und gesund kochen ist ganz einfach, denn wir checken für dich die Nährwerte und liefern dir die gesündesten und leckersten Rezepte vom Frühstück bis zum Abendessen.
Worauf wir beim gesunden Kochen achten: Herzhaftes würzen wir lieber mit frischen Kräutern und Gewürzen statt mit viel Salz. Süße Naschereien werden mit Obst und Trockenfrüchten statt raffiniertem Zucker deutlich gesünder. Wir verzichten auf Fertigprodukte, denn auch ohne sind viele Gerichte schnell fertig. Wir kochen gesund und frisch mit hochwertigen Ölen und viel saisonalem Gemüse. Wir lassen uns auch mal Zeit, denn schonend zubereitet bleiben viele Vitamine erhalten.
Dich hat der Wissenshunger jetzt gepackt? Dann findest du in unserem Artikel Gesünder kochen im Alltag die 10 wichtigsten Regeln einfach erklärt.
gesund kochen: die besten Rezepte
Wir kreieren regelmäßig neue, leckere Rezepte für dich. Dabei decken wir die ganze Bandbreite von Frühstück, Mittagessen, Abendessen aber auch Snacks oder Dessert ab. Du findest hier sowohl einfache als auch herausfordernde Kochrezepte zum Thema "gesund kochen", schau dich einfach um.
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gesund kochen: beliebte Rezeptsammlungen
Unsere thematischen Rezeptsammlungen werden von uns regelmäßig mit neuen Kochrezepten erweitert. Neben dem Klassiker Rezeptsammlung "Was koche ich heute" sind diese Sammlungen ideal um neue, passende Rezepte rund um das Thema "gesund kochen" zu entdecken und sich inspirieren zu lassen.
Tofu mal anders – mit Kofu aus Kichererbsen
Das Berliner Unternehmen Zeevi produziert Tofu aus Kichererbsen.
Fenchel, die unterschätzte Power-Knolle
Fenchel ist ein wahres Multitalent. Du kannst ihn mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen kombinieren. Er passt hervorragend in Suppen, Salate und Ofengerichte, die etwas Würze vertragen. Zauber dir doch was Tolles aus der Knolle!
Feldsalat - die Rapunzel unter den Salaten
Feldsalat, Ackersalat, Mausohrsalat oder Rapunzel, egal wie er bezeichnet wird, ein Salatstar ist er für uns so oder so. Hier zeigen wir dir, wie du aus dem gewöhnlichen Feldsalat ausgefallene Salatkreationen zauberst. Und nicht nur als Salat, auch im Smoothie und als Pesto lieben wir ihn!
Rezepte mit viel Magnesium
Magnesium ist ein sehr wichtiger Mineralstoff und an vielen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt. In dieser Sammlung findest du Rezepte mit viel Magnesium, die darüber hinaus noch richtig lecker schmecken!!!
So grün und so lecker: die Gurke
Gurken sind der Hit: sie schmecken lecker und sind auch noch sehr gesund, da sie viel Wasser sowie Vitamine enthalten. Doch was kann man außer dem klassischen Gurkensalat draus machen? Eine Menge ... hier gibts viele tolle Rezepte wie Gurkenrelish, gebackene Gurken oder einen erfrischenden Smoothie.
Avocado – der gesunde Alleskönner!
Avocado zubereiten ist nicht nur total einfach, sondern die „Butter des Waldes“ ist auch reich an Vitaminen & ungesättigten Fettsäuren & damit sehr gesund. Ob als Avocadocreme aufs Brot oder am Stück verfeinert mit Zitrone, ob im Hauptgericht oder Dessert – sie ist in vielen Rezepten das Highlight!
Leckeres für Diabetiker
Hier findest du kulinarische Highlight-Rezepte für Diabetiker. Fast ohne Kohlenhydrate lassen diese Gerichte, wenn überhaupt, deinen Blutzuckerspiegel nur sehr langsam steigen. Schlemmen ohne Reue und das mit so viel Genuss. Diese Kreationen begeistern wirklich jeden!
Vegan für die Sinne
Hier findest du fast 80 kreative Rezepte aus dem Kochbuch „Vegan für die Sinne“ von Lena Marie Radu. Mit ihrer veganen Kochschule „Veganesha“, SevenCooks und dem Ventil Verlag vereinen sich hier Rezepte zu Themen, die dir veganes Kochen vielfältig und geschmackvoll näherbringen.
Basische Ernährung
Zu viel Zucker, ungesundes Fast Food und industriell verarbeitete Produkte führen unserem Körper viel zu viele Säuren zu und lassen ihn übersäuern. Mit diesen basenüberschüssigen Rezepten bringst du deinen Körper wieder ins richtige Gleichgewicht.
gesund kochen: wissenswerte Artikel
In unserem umfangreichen Magazin schreiben wir sowohl über aktuelle Erkenntnisse aus dem Bereich Ernährung als auch ganz pragmatisch Tipps für die Küche. Unsere Autoren, z. B. SarahCooks, SimonCooks oder Beke Enderstein, schreiben Artikel wie diese rund ums Thema "gesund kochen".
