Rohkost Möhren-Kürbissuppe
mit Hokkaidokürbisfruchtfleisch, Karotten, Mandelmus, Zitrone
Ja du liest richtig! Hokkaidokürbis kann man auch gut roh essen. Die roh-vegane Möhren-Kürbissuppe ist eine ganz reduzierte, einfach gehaltene Rohkost-Suppe, welche aber mit vielen Nährstoffen und frischem Geschmack punktet.
Vegan
Rohkost
388 kcal
Einfach
25 Min.
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Hochleistungsmixer
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Ja du liest richtig! Hokkaidokürbis kann man auch gut roh essen. Die roh-vegane Möhren-Kürbissuppe ist eine ganz reduzierte, einfach gehaltene Rohkost-Suppe, welche aber mit vielen Nährstoffen und frischem Geschmack punktet.
Zubereitung
Die Möhren wenn nötig schälen, ansonsten waschen und in Stücke schneiden. Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Kürbis- und Möhrenstücke, Mandelmus und Wasser in einen Hochleistungsmixer geben und gründlich mixen.
Die Suppe mit Kräutersalz und dem Zitronensaft abschmecken. Wenn gewünscht, die Suppe handwarm (40 °C) erwärmen, in Teller geben und servieren.
Küchengeräte
- Hochleistungsmixer
- Topf
Schon probiert?
Die roh-vegane Küche ist voll dein Ding? Dann haben wir mit den Zoodles aus Urkarotten oder der roh-veganen Zucchini-Lasagne zwei wunderbare Rohkost-Rezepte, die auch „Warmessern“ schmecken.
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Teile dieses Rezept:
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