Erdbeer-Bowl mit schwarzem Reis
mit Erdbeeren, Radieschen, Avocado, Minze
Diese Bowl ist mal wieder etwas Besonderes, denn der schwarze Reis ist sicherlich nicht die gängigste Zutat. Früher war er sogar nur dem chinesischen Kaiser vorbehalten. Heute servieren wir ihn mit Erdbeeren, Avocado, Kichererbsen und Minze und machen eine herzhaft-fruchtige Bowl daraus.
Vegan
635 kcal
Einfach
25 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Pürierstab
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Diese Bowl ist mal wieder etwas Besonderes, denn der schwarze Reis ist sicherlich nicht die gängigste Zutat. Früher war er sogar nur dem chinesischen Kaiser vorbehalten. Heute servieren wir ihn mit Erdbeeren, Avocado, Kichererbsen und Minze und machen eine herzhaft-fruchtige Bowl daraus.
Zubereitung
Den schwarzen Reis nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen das Grün von den Erdbeeren entfernen und die Hälfte der Erdbeeren pürieren.
Die Hälfte des Erdbeerpürees mit dem Cajun Gewürz und den Kichererbsen vermischen.
Die andere Hälfte des Erdbeerpürees mit Tahini, Essig, Senf und Öl vermischen.
Die restlichen Erdbeeren, Radieschen und Avocado in Scheiben schneiden und die Minze abzupfen.
Den Schwarzen Reis auf Teller aufteilen und mit den Kichererbsen toppen. Erdbeeren, Radieschen, Avocado und Minze darüber geben und mit dem Dressing beträufeln.
Küchengeräte
- Pürierstab
- Topf
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Wir haben noch mehr leckere Bowls, die fast zu schön zum Essen sind. Und wenn's mal schnell gehen soll, dann sind diese Reis-Gerichte genau richtig für den Feierabend.
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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