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    Saisonale Rezepte im Mai

    41 Rezepte
    Schmeckt lecker und schont die Umwelt: Tolle Gerichte, deren Hauptzutaten im Mai verfügbar sind.
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    52

    Erbsen-Hummus

    von Cornelia Schinharl

    25 Min.

    Vegan mit Erbsen, Frühlingszwiebel, Kreuzkümmel, Minze, Olivenöl, Paprikapulver und 3 weiteren Zutaten

    100

    Grüne Erbsen-Pancakes

    von Michael König und 3 weiteren

    35 Min.

    Vegetarisch mit Apfel, Apfelsaft, Backpulver, Buttermilch, Eier, Kräuterquark, Mehl und 7 weiteren Zutaten

    28

    Kalte Erbsensuppe, Dill & Roggencroûtons

    von Simon Bajada

    30 Min.

    Vegetarisch mit Brühe, Dill, Eiswürfel, Erbsen, Knoblauchzehe, Lauch, Naturjoghurt und 8 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Vollkornspaghetti mit Kohlrabi-Radicchio-Sauce
    143

    Vollkornspaghetti mit Kohlrabi-Radicchio-Sauce

    von SevenCooks Lunchtime

    25 Min.

    Vegetarisch mit Basilikum, Champignons, Dinkel-Vollkorn-Spaghetti, Gemüsebrühe und 12 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Kohlrabi-Schnitzel 1
    125

    Kohlrabi-Schnitzel

    von KatharinaCooks

    25 Min.

    Vegan mit Dinkelmehl, Kohlrabi, Paniermehl, Pfeffer, Salz, Wasser, Öl

    47

    Kohlrabispaghetti und gebratene Kräuterseitlinge herb asiatisch mit Sesamkräckern

    von Sabine Wacker

    1,5 Std.

    Vegan mit Chilischote, Ingwer, Kohlrabi, Koriander, Kräuterseitlinge, Leinsamen und 11 weiteren Zutaten

    41

    Lauch-Kartoffelsotto

    von Josita Hartanto

    40 Min.

    Vegetarisch mit Brokkoli, Chiliflocken, Gemüsebrühe, Haselnüsse, Kartoffeln und 14 weiteren Zutaten

    71

    Lauch-Quinoa-Suppe

    von tibits & Hiltl

    45 Min.

    Vegan mit Gemüseboullion, Kartoffeln, Lauch, Pastinake, Pfeffer, Pflanzenöl und 4 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Scones mit Rhabarberkompott_1
    74

    Scones mit Rhabarberkompott

    von SevenCooks SweetBakery

    50 Min.

    Vegetarisch mit Buttermilch, Frischkäse, Mehl, Milch, Natron, Puderzucker, Rhabarber und 8 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: One Pot Pasta mit grünem Spargel
    313

    One Pot Pasta mit grünem Spargel

    von SimonCooks

    20 Min.

    Vegan mit Gemüsebrühe, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz, Sojasahne, Tagliatelle und 3 weiteren Zutaten

    67

    Rhabarber-Streuselkuchen

    von Nicole Just

    1,1 Std.

    Vegan mit Backpulver, Bourbon-Vanillezucker, Ei-Ersatzpulver, Margarine, Mehl und 4 weiteren Zutaten

    28

    Rhabarbapapa

    von Tanja Dusy

    15 Min.

    Vegetarisch mit Eiswürfel, Erdbeeren, Himbeeren, Holunderblütensirup, Joghurt, Rhabarberkompott

    25

    Spargelpastete

    von Annemarie Wildeisen

    1 Std.

    Vegetarisch mit Blätterteig, Blätterteig, frisch, Cayennepfeffer, Eigelb, Eiweiß und 11 weiteren Zutaten

    26

    Grüne Spargelcreme-Suppe

    von Britta Diana Petri

    10 Min.

    Vegan, Rohkost mit Avocado, Kürbiskernöl, Limette, Limettenschale, Natursalz, Pistazie und 3 weiteren Zutaten

    33

    Spargelquiche mit Mascarpone

    von Cornelia Schinharl

    2,6 Std.

    Vegetarisch mit Butter, Ei, Eier, Frühlingszwiebeln, Mascarpone, Mehl, Olivenöl und 5 weiteren Zutaten

    35

    Spargel mit kräuterfrischer Hollandaise

    von Susanne Bodensteiner und 2 weiteren

    45 Min.

    Vegetarisch mit Butter, Dijonsenf, Eigelb, Kerbel, Petersilie, Piment d’Espelette und 6 weiteren Zutaten

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