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    Saisonale Rezepte im Mai

    32 Rezepte
    Schmeckt lecker und schont die Umwelt: Tolle Gerichte, deren Hauptzutaten im Mai aus deutschem Freilandanbau verfügbar sind.
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    Ansicht

    8

    Bunter Spargelsalat

    von Ihana.eu

    30 Min.

    Vegan mit Cocktailtomaten, Frühlingszwiebelnn, Hanfsamen, Kichererbsen, Olivenöl und 7 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Blumenkohl-Romanesco-Gratin 1Vegetarisches Rezept: Blumenkohl-Romanesco-Gratin 1
    43

    Blumenkohl-Romanesco-Gratin

    von TobiasCooks

    1 Std.

    Vegetarisch mit Blumenkohl, Emmentaler, Gouda, Majoran, Pfeffer, Romanesco, Sahne, Salz

    Fertiges Rezept: Blumenkohl- und Brokkolisteaks mit cremiger Austernpilzsauce_1Fertiges Rezept: Blumenkohl- und Brokkolisteaks mit cremiger Austernpilzsauce_1
    62

    Blumenkohl- und Brokkolisteaks mit cremiger Austernpilzsauce

    von SevenCooks Kitchen

    45 Min.

    Vegan mit Austernpilze, Blumenkohl, Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen und 11 weiteren Zutaten

    14

    Blumenkohlchips

    von Susanna Bingemer und 2 weiteren

    1,2 Std.

    Vegan mit Blumenkohl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Kümmelsamen, Mandeln, Meersalz und 2 weiteren Zutaten

    105

    Brokkoliquiche

    von annamueller

    1,2 Std.

    Vegetarisch mit Brokkoli, Butter, Eier, Kräutersalz, Mehl, Muskat, Salz, Schlagsahne und 2 weiteren Zutaten

    7

    Brokkolisuppe mit Knusper-Zottarella

    von Zott – Die Genuss-Molkerei

    45 Min.

    Vegetarisch mit Brokkoli, Eier, Gemüsebrühe, Knoblauchzehen, Mozzarella, Pfeffer und 11 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Brokkoli-Parmesan-BratlingeVegetarisches Rezept: Brokkoli-Parmesan-Bratlinge
    110

    Brokkoli-Parmesan-Bratlinge

    von StefanieCooks

    45 Min.

    Vegetarisch mit Avocados, Brokkoli, Eier, Feldsalat, Honigsenf, Kichererbsen und 12 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: ErbsensuppeVeganes Rezept: Erbsensuppe
    195

    Erbsensuppe

    von SevenCooks Redaktion

    20 Min.

    Vegan mit Apfel-Minze, Bio-Zitrone, Erbsen, Gemüsebrühe, Knoblauchzehen und 4 weiteren Zutaten

    16

    Erbsen-Hummus

    von Cornelia Schinharl

    25 Min.

    Vegan mit Bio-Zitrone, Erbsen, Frühlingszwiebel, Kreuzkümmel, Minze, Olivenöl und 3 weiteren Zutaten

    80

    Grüne Erbsen-Pancakes

    von Michael König und 3 weiteren

    35 Min.

    Vegetarisch mit Apfel, Apfelsaft, Backpulver, Buttermilch, Eier, Kräuterquark, Mehl und 7 weiteren Zutaten

    11

    Kalte Erbsensuppe, Dill & Roggencroûtons

    von Simon Bajada

    30 Min.

    Vegetarisch mit Brühe, Dill, Eiswürfel, Erbsen, Knoblauchzehe, Lauch, Naturjoghurt und 8 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Vollkornspaghetti mit Kohlrabi-Radicchio-SauceVegetarisches Rezept: Vollkornspaghetti mit Kohlrabi-Radicchio-Sauce
    27

    Vollkornspaghetti mit Kohlrabi-Radicchio-Sauce

    von SevenCooks Lunchtime

    25 Min.

    Vegetarisch mit Basilikum, Champignons, Dinkel-Vollkorn-Spaghetti, Gemüsebrühe und 12 weiteren Zutaten

    64

    Kohlrabi-Schnitzel

    von ab jetzt vegan

    15 Min.

    Vegan mit Kohlrabi, Mehl, Paniermehl, Wasser, Öl

    11

    Kohlrabispaghetti und gebratene Kräuterseitlinge herb asiatisch mit Sesamkräckern

    von Sabine Wacker

    1,5 Std.

    Vegan mit Chilischote, Ingwer, Kohlrabi, Koriander, Kräuterseitlinge, Leinsamen und 11 weiteren Zutaten

    11

    Lauch-Kartoffelsotto

    von Josita Hartanto

    40 Min.

    Vegetarisch mit Bio-Zitrone, Broccoli, Chiliflocken, Gemüsebrühe, Haselnüsse und 14 weiteren Zutaten

    23

    Lauch-Quinoa-Suppe

    von tibits & Hiltl

    45 Min.

    Vegan mit Gemüseboullion, Kartoffeln, Lauch, Pastinake, Pfeffer, Pflanzenöl und 4 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Scones mit Rhabarberkompott_1Vegetarisches Rezept: Scones mit Rhabarberkompott_1
    10

    Scones mit Rhabarberkompott

    von SevenCooks SweetBakery

    50 Min.

    Vegetarisch mit Buttermilch, Frischkäse, Mehl, Milch, Natron, Puderzucker, Rhabarber und 8 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: One Pot Pasta mit grünem SpargelVeganes Rezept: One Pot Pasta mit grünem Spargel
    78

    One Pot Pasta mit grünem Spargel

    von SimonCooks

    20 Min.

    Vegan mit Gemüsebrühe, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz, Sojasahne, Tagliatelle und 3 weiteren Zutaten

    25

    Rhabarber-Streuselkuchen

    von Nicole Just

    1,1 Std.

    Vegan mit Backpulver, Bourbon-Vanillezucker, Ei-Ersatzpulver, Margarine, Mehl und 4 weiteren Zutaten

    11

    Rhabarbapapa

    von Tanja Dusy

    15 Min.

    Vegetarisch mit Eiswürfel, Erdbeeren, Himbeeren, Holunderblütensirup, Joghurt, Rhabarberkompott

    6

    Spargelpastete

    von Annemarie Wildeisen

    1 Std.

    Vegetarisch mit Blätterteig, Blätterteig, frisch, Cayennepfeffer, Eigelb, Eiweiß und 10 weiteren Zutaten

    6

    Grüne Spargelcreme-Suppe

    von Britta Diana Petri

    10 Min.

    Vegan, recipeList.tileDetails.nutritionConcept.rawfood mit Avocado, Kürbiskernöl, Limette, Limettenschale, Natursalz, Pistazie und 3 weiteren Zutaten

    10

    Spargelquiche mit Mascarpone

    von Cornelia Schinharl

    2,6 Std.

    Vegetarisch mit Bio-Zitrone, Butter, Ei, Eier, Frühlingszwiebeln, Mascarpone, Mehl und 5 weiteren Zutaten

    12

    Spargel mit kräuterfrischer Hollandaise

    von Susanne Bodensteiner und 2 weiteren

    45 Min.

    Vegetarisch mit Butter, Dijonsenf, Eigelb, Kerbel, Petersilie, Piment d’Espelette und 6 weiteren Zutaten

    13

    Tortilla-Pizza mit Spargel

    von Martina Kittler

    24 Min.

    Vegetarisch mit Crème fraîche, Frühlingszwiebeln, Hartkäse, Kirschtomaten, Olivenöl und 6 weiteren Zutaten

    97

    Spinat-Quesadillas

    von Iris Lange-Fricke und 2 weiteren

    25 Min.

    Vegetarisch mit Avocado, Gouda, Kichererbsen, Koriander, Kreuzkümmel, Meersalz und 6 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Angebräunte SpinatmaultaschenVegetarisches Rezept: Angebräunte Spinatmaultaschen
    99

    Angebräunte Spinatmaultaschen

    von TobiasCooks

    2 Std.

    Vegetarisch mit Brötchen, Butter, Eier, Eiswasser, Karotten, Knoblauchzehen, Lauch und 10 weiteren Zutaten

    Fertiges Rezept: Spinat-Roulade_1Fertiges Rezept: Spinat-Roulade_1
    152

    Spinat-Roulade

    von SevenCooks Kitchen

    1,2 Std.

    Vegetarisch mit Blattspinat, Eier, Frischkäse, Knoblauchzehe, Muskat, Parmesan und 5 weiteren Zutaten

    61

    Quinoa-Burger mit Spinat

    von Susanna Bingemer und 2 weiteren

    45 Min.

    Vegan mit Apfel, Chia-Samen, Chilischote, Kreuzkümmel, Quinoa, Rapsöl, Salz und 3 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Spinat-Nuss-StrudelVeganes Rezept: Spinat-Nuss-Strudel
    55

    Spinat-Nuss-Strudel

    von StefanieCooks

    1,2 Std.

    Vegan mit Blattspinat, Cashews, Hefeflocken, Knoblauchzehe, Mandeln, Muskat und 5 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Minispinatknödel mit PilzsauceVeganes Rezept: Minispinatknödel mit Pilzsauce
    90

    Minispinatknödel mit Pilzsauce

    von SevenCooks Kitchen

    40 Min.

    Vegan mit Champignons, Gemüsebrühe, Margarine, Muskat, Pfeffer, Salz, Semmeln und 5 weiteren Zutaten

    19

    Blumenkohl und Spinat auf indische Art

    von Harsha Gramminger

    40 Min.

    Vegetarisch mit Blumenkohl, Garam Masala, Ghee, Knoblauchzehen, Koriander und 11 weiteren Zutaten

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