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    Saisonale Rezepte im Mai

    41 Rezepte
    Schmeckt lecker und schont die Umwelt: Tolle Gerichte, deren Hauptzutaten im Mai verfügbar sind.
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    Ansicht

    46

    Bunter Spargelsalat

    von Ihana.eu

    30 Min.

    Vegan mit Cocktailtomaten, Frühlingszwiebelnn, Hanfsamen, Kichererbsen, Olivenöl und 7 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Blumenkohl-Romanesco-Gratin 1Vegetarisches Rezept: Blumenkohl-Romanesco-Gratin 1
    101

    Blumenkohl-Romanesco-Gratin

    von TobiasCooks

    1 Std.

    Vegetarisch mit Blumenkohl, Emmentaler, Gouda, Majoran, Pfeffer, Romanesco, Sahne, Salz

    Fertiges Rezept: Blumenkohl- und Brokkolisteaks mit cremiger Austernpilzsauce_1Fertiges Rezept: Blumenkohl- und Brokkolisteaks mit cremiger Austernpilzsauce_1
    181

    Blumenkohl- und Brokkolisteaks mit cremiger Austernpilzsauce

    von SevenCooks Kitchen

    45 Min.

    Vegan mit Austernpilze, Blumenkohl, Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen und 11 weiteren Zutaten

    33

    Blumenkohlchips

    von Susanna Bingemer und 2 weiteren

    1,2 Std.

    Vegan mit Blumenkohl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Kümmelsamen, Mandeln, Meersalz und 2 weiteren Zutaten

    51

    Erbsen-Hummus

    von Cornelia Schinharl

    25 Min.

    Vegan mit Erbsen, Frühlingszwiebel, Kreuzkümmel, Minze, Olivenöl, Paprikapulver und 3 weiteren Zutaten

    101

    Grüne Erbsen-Pancakes

    von Michael König und 3 weiteren

    35 Min.

    Vegetarisch mit Apfel, Apfelsaft, Backpulver, Buttermilch, Eier, Kräuterquark, Mehl und 7 weiteren Zutaten

    26

    Kalte Erbsensuppe, Dill & Roggencroûtons

    von Simon Bajada

    30 Min.

    Vegetarisch mit Brühe, Dill, Eiswürfel, Erbsen, Knoblauchzehe, Lauch, Naturjoghurt und 8 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Vollkornspaghetti mit Kohlrabi-Radicchio-SauceVegetarisches Rezept: Vollkornspaghetti mit Kohlrabi-Radicchio-Sauce
    140

    Vollkornspaghetti mit Kohlrabi-Radicchio-Sauce

    von SevenCooks Lunchtime

    25 Min.

    Vegetarisch mit Basilikum, Champignons, Dinkel-Vollkorn-Spaghetti, Gemüsebrühe und 12 weiteren Zutaten

    116

    Kohlrabi-Schnitzel

    von ab jetzt vegan

    15 Min.

    Vegan mit Kohlrabi, Mehl, Paniermehl, Wasser, Öl

    47

    Kohlrabispaghetti und gebratene Kräuterseitlinge herb asiatisch mit Sesamkräckern

    von Sabine Wacker

    1,5 Std.

    Vegan mit Chilischote, Ingwer, Kohlrabi, Koriander, Kräuterseitlinge, Leinsamen und 11 weiteren Zutaten

    42

    Lauch-Kartoffelsotto

    von Josita Hartanto

    40 Min.

    Vegetarisch mit Brokkoli, Chiliflocken, Gemüsebrühe, Haselnüsse, Kartoffeln und 14 weiteren Zutaten

    69

    Lauch-Quinoa-Suppe

    von tibits & Hiltl

    45 Min.

    Vegan mit Gemüseboullion, Kartoffeln, Lauch, Pastinake, Pfeffer, Pflanzenöl und 4 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Scones mit Rhabarberkompott_1Vegetarisches Rezept: Scones mit Rhabarberkompott_1
    75

    Scones mit Rhabarberkompott

    von SevenCooks SweetBakery

    50 Min.

    Vegetarisch mit Buttermilch, Frischkäse, Mehl, Milch, Natron, Puderzucker, Rhabarber und 8 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: One Pot Pasta mit grünem SpargelVeganes Rezept: One Pot Pasta mit grünem Spargel
    302

    One Pot Pasta mit grünem Spargel

    von SimonCooks

    20 Min.

    Vegan mit Gemüsebrühe, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz, Sojasahne, Tagliatelle und 3 weiteren Zutaten

    66

    Rhabarber-Streuselkuchen

    von Nicole Just

    1,1 Std.

    Vegan mit Backpulver, Bourbon-Vanillezucker, Ei-Ersatzpulver, Margarine, Mehl und 4 weiteren Zutaten

    29

    Rhabarbapapa

    von Tanja Dusy

    15 Min.

    Vegetarisch mit Eiswürfel, Erdbeeren, Himbeeren, Holunderblütensirup, Joghurt, Rhabarberkompott

    26

    Spargelpastete

    von Annemarie Wildeisen

    1 Std.

    Vegetarisch mit Blätterteig, Blätterteig, frisch, Cayennepfeffer, Eigelb, Eiweiß und 11 weiteren Zutaten

    27

    Grüne Spargelcreme-Suppe

    von Britta Diana Petri

    10 Min.

    Vegan, Rohkost mit Avocado, Kürbiskernöl, Limette, Limettenschale, Natursalz, Pistazie und 3 weiteren Zutaten

    33

    Spargelquiche mit Mascarpone

    von Cornelia Schinharl

    2,6 Std.

    Vegetarisch mit Butter, Ei, Eier, Frühlingszwiebeln, Mascarpone, Mehl, Olivenöl und 5 weiteren Zutaten

    36

    Spargel mit kräuterfrischer Hollandaise

    von Susanne Bodensteiner und 2 weiteren

    45 Min.

    Vegetarisch mit Butter, Dijonsenf, Eigelb, Kerbel, Petersilie, Piment d’Espelette und 6 weiteren Zutaten

    47

    Tortilla-Pizza mit Spargel

    von Martina Kittler

    24 Min.

    Vegetarisch mit Crème fraîche, Frühlingszwiebeln, Hartkäse, Kirschtomaten, Olivenöl und 6 weiteren Zutaten

    191

    Spinat-Quesadillas

    von Iris Lange-Fricke und 2 weiteren

    25 Min.

    Vegetarisch mit Avocado, Gouda, Kichererbsen, Koriander, Kreuzkümmel, Meersalz und 6 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Angebräunte SpinatmaultaschenVegetarisches Rezept: Angebräunte Spinatmaultaschen
    164

    Angebräunte Spinatmaultaschen

    von TobiasCooks

    2 Std.

    Vegetarisch mit Brötchen, Butter, Eier, Eiswasser, Karotten, Knoblauchzehen, Lauch und 10 weiteren Zutaten

    Fertiges Rezept: Spinat-Roulade_1Fertiges Rezept: Spinat-Roulade_1
    304

    Spinat-Roulade

    von SevenCooks Kitchen

    1,2 Std.

    Vegetarisch mit Blattspinat, Eier, Frischkäse, Knoblauchzehe, Muskat, Parmesan und 5 weiteren Zutaten

    156

    Quinoa-Burger mit Spinat

    von Susanna Bingemer und 2 weiteren

    45 Min.

    Vegan mit Apfel, Chia-Samen, Chilischote, Kreuzkümmel, Quinoa, Rapsöl, Salz und 3 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Nudelsalat mit Erdbeeren, Spargel und Walnüssen_1Veganes Rezept: Nudelsalat mit Erdbeeren, Spargel und Walnüssen_1
    101

    Nudelsalat mit Erdbeeren, Spargel und Walnüssen

    von SevenCooks Kitchen

    35 Min.

    Vegan mit Balsamicoessig, Basilikum, Crema di Balsamico, Erdbeeren, Nudeln und 6 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Spinat-Nuss-StrudelVeganes Rezept: Spinat-Nuss-Strudel
    130

    Spinat-Nuss-Strudel

    von StefanieCooks

    1,2 Std.

    Vegan mit Blattspinat, Cashews, Hefeflocken, Knoblauchzehe, Mandeln, Muskat und 5 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Minispinatknödel mit PilzsauceVeganes Rezept: Minispinatknödel mit Pilzsauce
    159

    Spinatknödel

    von SevenCooks Kitchen

    40 Min.

    Vegan mit Blattspinat, Champignons, Gemüsebrühe, Margarine, Muskat, Pfeffer und 6 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Lauwarmer Linsensalat mit Radieschen 1Veganes Rezept: Lauwarmer Linsensalat mit Radieschen 1
    103

    Lauwarmer Linsensalat mit Radieschen

    von TobiasCooks

    35 Min.

    Vegan mit Apfelessig, Berglinsen, Majoran, Olivenöl, Paprikapulver edelsüß und 7 weiteren Zutaten

    55

    Blumenkohl und Spinat auf indische Art

    von Harsha Gramminger

    40 Min.

    Vegetarisch mit Blumenkohl, Garam Masala, Ghee, Knoblauchzehen, Koriander und 11 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Spargel à la Bordelaise 1Vegetarisches Rezept: Spargel à la Bordelaise 1
    146

    Spargel à la Bordelaise

    von IsabelCooks

    40 Min.

    Vegetarisch mit Balsamico, Erdbeeren, Feldsalat, Kräuter , Olivenöl, Parmesan, Pfeffer und 5 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Gebratener Reis mit Romanesco1Veganes Rezept: Gebratener Reis mit Romanesco1
    117

    Gebratener Reis mit Romanesco

    von SveaCooks

    30 Min.

    Vegan mit Basmatireis, Currypulver, Frühlingszwiebeln, Karotten, Kokosöl und 5 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Romanesco-Salat mit Kohlrabizoodles 1Veganes Rezept: Romanesco-Salat mit Kohlrabizoodles 1
    145

    Romanesco-Salat mit Kohlrabizoodles

    von NinaCooks

    20 Min.

    Vegan, Rohkost mit Himbeeren, Kohlrabi, Olivenöl, Romanesco, Salz, Sonnenblumenkerne, Zitrone

    Veganes Rezept: Rhabarber-Romanesco-Salat 1Veganes Rezept: Rhabarber-Romanesco-Salat 1
    51

    Rhabarber-Romanesco-Salat

    von SarahCooks

    15 Min.

    Vegan mit Balsamicoessig, Himbeersirup, Olivenöl, Pfeffer, Rhabarber, Romanesco, Zucker

    Vegetarisches Rezept: Rhabarbertarte_1Vegetarisches Rezept: Rhabarbertarte_1
    65

    Rhabarbertarte

    von IsabelCooks

    2 Std.

    Vegetarisch mit Butter, Créme Fraîche, Eigelb, Mandelblättchen, Milch, Pistazien und 7 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Rhabarber-Pudding 1Vegetarisches Rezept: Rhabarber-Pudding 1
    51

    Rhabarber-Pudding

    von SevenCooks Kitchen

    4,5 Std.

    Vegetarisch mit Eigelb, Johannisbeersaft, Milch, Rhabarber, Rhabarberfruchtsaft und 5 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Rhabarber Spinat Gnocchi 1Veganes Rezept: Rhabarber Spinat Gnocchi 1
    118

    Rhabarber-Spinat-Gnocchi

    von TanjaCooks

    25 Min.

    Vegan mit Gnocchi, Haselnüsse, Hefeflocken, Muskat, Pfeffer, Pflanzenöl und 4 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Pasta mit Mairübchen-Pesto 1Veganes Rezept: Pasta mit Mairübchen-Pesto 1
    40

    Pasta mit Mairübchen-Pesto

    von NinaCooks

    30 Min.

    Vegan mit Mairübchen, Olivenöl, Pfeffer, Pinienkerne, Rohrzucker, Rosmarin, Salz, Spaghetti, Thymian

    Vegetarisches Rezept: Süßkartoffel-Waffeln mit Ei_1Vegetarisches Rezept: Süßkartoffel-Waffeln mit Ei_1
    45

    Süßkartoffel-Waffeln mit Ei

    von IsabelCooks

    1 Std.

    Vegetarisch mit Backpulver, Dinkelvollkornmehl, Eier, Frühlingszwiebeln, Pfeffer und 5 weiteren Zutaten

    Veganes Rezept: Basische Spargelcremesuppe_1Veganes Rezept: Basische Spargelcremesuppe_1
    66

    Basische Spargelcremesuppe

    von KatharinaCooks

    30 Min.

    Vegan mit Dill, Gemüsebrühe, Ingwerpulver, Knoblauchzehen, Mandelmilch, Olivenöl und 4 weiteren Zutaten

    Vegetarisches Rezept: Panierter-Käse-Spargel_1Vegetarisches Rezept: Panierter-Käse-Spargel_1
    31

    Panierter Spargel mit Käse

    von IsabelCooks

    25 Min.

    Vegetarisch mit Basilikum, Dinkelmehl, Eier, Emmentaler, Erdbeeren, Paniermehl, Salz, Spargel, Öl

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