Gurken-Wassermelonen-Salat
mit Gurke, Wassermelone, grüne Chilischote, Limetten
Wenn ein Salat nach Sommer schreit, dann ist es dieser hier! Leicht, fruchtig, gesund und ganz einfach zubereitet. Aufgepimpt mit frischer Minze und Koriander qualifiziert er sich nicht nur als Beilagensalat, sondern wird mit frischem Baguette auch zu einem sommerlich leichten Mittagessen.
Vegan
127 kcal
Einfach
15 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Raspel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Wenn ein Salat nach Sommer schreit, dann ist es dieser hier! Leicht, fruchtig, gesund und ganz einfach zubereitet. Aufgepimpt mit frischer Minze und Koriander qualifiziert er sich nicht nur als Beilagensalat, sondern wird mit frischem Baguette auch zu einem sommerlich leichten Mittagessen.
Zubereitung
Die Limettenschale abreiben, den Saft auspressen und mit dem Olivenöl vermischen.
Die Minze und den Koriander abzupfen und die Chili in Scheiben schneiden.
Die Wassermelone und die Gurke in Stifte schneiden und in eine Schüssel geben.
Die restlichen Zutaten darüber verteilen, vorsichtig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Küchengeräte
- Raspel
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Salate für jeden Geschmack! Ob klassischer Blattsalat, Salate zum Sattessen oder ausgefallene Salatkreationen. Hier wirst du garantiert fündig!
Noch was übrig?
Du hast noch Wassermelone übrig? Wie wärs mit einem kühlen Wassermelonen-Slushie oder einem süßen Melonen-Eistee zum Salat!
Dazu passt ...
... ein frischgebackenes Brot aus dem heimischen Ofen!
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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