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    Vegane Chickpea Cream Sandwiches

    mit Vollkornbrot, Avocado, Salatblätter,

    Chickpea ist die Kichererbse und daraus wird in diesem Rezept eine leckere, würzige Creme gezaubert. In Kombination mit Avocado und Salat sorgt sie für eine Geschmacksexplosion!

    10
    Veganes Rezept: Vegane Chikpea Cream Sandwiches
    Veganes Rezept: Vegane Chikpea Cream Sandwiches
    Veganes Rezept: Vegane Chikpea Cream Sandwiches

    vegan

    276 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    15 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Abtropfsieb

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    Chickpea ist die Kichererbse und daraus wird in diesem Rezept eine leckere, würzige Creme gezaubert. In Kombination mit Avocado und Salat sorgt sie für eine Geschmacksexplosion!

    Zubereitung Mengenangaben für 4 Portionen

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1Avocado8ScheibenVollkornbrot4Salatblätter

    Die Avocado schälen, vom Kern befreien und zerdrücken. Den Salat waschen. Die Hälfte der Brote mit jeweils einem Salatblatt belegen und darauf die Avocado geben.

    2
    200geingelegteKichererbsen1TLKala Namak1TLKurkuma1TLMajoranSalz0,5TLPfeffer

    Die Kichererbsen abtropfen und das Kichererbsenwasser auffangen. Mit einer Gabel die Kichererbsen zerdrücken. Mit dem Kichererbsenwasser und den Gewürzen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die nun entstandene Chickpea Cream auf die Brote geben und zuletzt mit den übrigen Broten bedecken.

    Zubereitung: Die Zutaten für die Chickpea Cream mischen
    Zubereitung: Alle Zutaten gut durchmischen
    Mehr Ideen...

    ...zu vielen tollen Sandwich-Varianten findest du in unserer Sammlung Sandwich-Time!

    Wusstest du...

    ...dass die Kichererbse eine Hülsenfrucht ist? Alles rund um diese unheimlich gesunden Proteinlieferanten findest du in unserem Magazinartikel: Hülsenfrüchte – die leckeren Eiweißbomben.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Abtropfsieb

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