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Schupfnudeln auf italienische Art

mit Schupfnudeln, Baby-Blattspinat, Cherrytomaten, Parmesan

Dass du Schupfnudeln auch anders als auf die herkömmliche Art zubereiten kannst, wird besonders deutlich, wenn du dir die große Ähnlichkeit zwischen der Schupfnudel und der Gnocchi vor Augen führst. Denn beide werden aus Kartoffelteig hergestellt und schmecken köstlich zu vielerlei Gemüse!

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Vegetarisches Rezept: Schupfnudeln Italiänischer Art
Vegetarisches Rezept: Schupfnudeln Italiänischer Art
Vegetarisches Rezept: Schupfnudeln Italiänischer Art

Vegetarisch

521 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Abtropfsieb
  • Pfanne mit Deckel

Nährwerte pro Portion


Allergene


Dass du Schupfnudeln auch anders als auf die herkömmliche Art zubereiten kannst, wird besonders deutlich, wenn du dir die große Ähnlichkeit zwischen der Schupfnudel und der Gnocchi vor Augen führst. Denn beide werden aus Kartoffelteig hergestellt und schmecken köstlich zu vielerlei Gemüse!

Zubereitung

Ansicht

1
160gBaby-Blattspinat400gCherrytomaten1StückButter1kgSchupfnudeln160gParmesanSalzPfeffer

Spinat waschen und abtropfen lassen. Tomaten halbieren.

Zubereitung: Schupfnudeln in der heißen Pfanne anbraten
2

Schupfnudeln in der Butter goldbraun braten. Den Spinat zugeben und kurz mit geschlossenem Deckel dämpfen. Tomaten dazugeben.

Zubereitung: Spinat unter dem Deckel garen
3

Kurz vor dem Servieren den Parmesan darüber streuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zuberitung: Parmesan schneiden und dazugeben
Mitgedacht!

Du kannst auch mehr Schupfnudeln einplanen und am nächsten Tag ein weiteres leckeres Schupfnudel-Rezept zubereiten Süße Schupfnudeln.


Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Abtropfsieb
  • Pfanne mit Deckel

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