SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Einfache Falafel für jedermann

mit Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Petersilie

Du wolltest schon immer mal Falafel machen? Dann ist dieses einfache und unkomplizierte Rezept das Richtige für dich. Die meiste Arbeit erledigt der Pürierstab und du musst die Bällchen nicht mal frittieren! Wir zeigen dir, wie du sie auch in der Pfanne oder im Backofen lecker zubereiten kannst.

78
Veganes Rezept: Einfache Falafel für jedermann
Veganes Rezept: Einfache Falafel für jedermann
Veganes Rezept: Einfache Falafel für jedermann

Vegan

456 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

5,3 Std.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

5 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Bratpfanne
  • Kochtopf
  • Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 7 Stücke

Allergene


Du wolltest schon immer mal Falafel machen? Dann ist dieses einfache und unkomplizierte Rezept das Richtige für dich. Die meiste Arbeit erledigt der Pürierstab und du musst die Bällchen nicht mal frittieren! Wir zeigen dir, wie du sie auch in der Pfanne oder im Backofen lecker zubereiten kannst.

Zubereitung

Ansicht

1
500ggetrockneteKichererbsen

Die getrockneten Kichererbsen in einer Schüssel großzügig mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen (mindestens 12 Stunden). Anschließend überschüssiges Wasser wegschütten und Kichererbsen abspülen.

2
1BundPetersilie2roteZwiebeln4Knoblauchzehen1Zitrone

Petersilie waschen und Blätter vom Stengel zupfen. Rote Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Zitronenschale abreiben, dann Zitronensaft auspressen.

Zubereitung: Die Zutaten für die Falafel bereit stellen.
Zubereitung: Petersilie, rote Zwiebeln und Knoblauch grob zerkleinern.
3
2ELSalz3ELKreuzkümmelChiliflocken250gKichererbsenmehl

Alle Zutaten zusammen mit den Kichererbsen, Salz, Kreuzkümmel und Chiliflocken (Menge je nach gewünschter Schärfe) sowie Kichererbsenmehl in eine ausreichend große Schüssel geben. Mit dem Pürierstab vermengen, bis alle Zutaten zerkleinert sind und sich zu einer klebrigen Masse verbunden haben.

Zubereitung: Alle Zutaten in eine ausreichend große Schüssel geben.
4

Aus dem Teig mit der Hand kleine Bällchen Formen. Nach Wunsch frittieren, in der Pfanne braten oder backen.

Zubereitung: Aus dem Teig mit der Hand kleine Bällchen Formen.
5

Frittieren: 1 Liter temperaturbeständiges Öl (Bratöl, raffiniertes Rapsöl, o. ä.) in einem Topf auf ca. 180 Grad erhitzen. Entweder mit Küchenthermometer messen oder das Ende eines Holzkochlöffel ins Öl tauchen - wenn Blasen daran aufsteigen, ist die Hitze erreicht. Dann Falafelbällchen je nach gewünschter Färbung bis maximal 5 Minuten frittieren.

Zubereitung:Temperaturbeständiges Öl (Bratöl, raffiniertes Rapsöl, o. ä.) in einem Topf auf ca. 180 Grad erhitzen und Falafelbällchen je nach gewünschter Färbung bis maximal 5 Minuten frittieren.
6

In der Pfanne braten: Großzügig Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Falafelbällchen zu Talern flach drücken. Jede Seite etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Zubereitung: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafelbällchen etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
7

Im Ofen Backen: Ofen auf 180 Grad Unter-Ober-Hitze vorheizen. Falafelbällchen zu Talern flach drücken und mit Öl bestreichen. Bis zu 20 Minuten im Ofen backen. Zwischendurch testen, ob sie knusprig und fest genug sind.

Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad Unter-Ober-Hitze vorheizen und die Falafelbällchen 20 Minuten im Ofen backen.
Dazu passt…

... unser herzhafter Savory Joghurt mit Harissa Karotten!

Mehr davon?

Falafel, der Klassiker unter den arabischen Gerichten, sorgt immer wieder für große Begeisterung und lässt sich vielfältig zubereiten. Deshalb findest du in unserer Rezeptsammlung raffinierte Falafel-Kreationen!

Wissenshunger

In unserem Magazinartikel verraten wir dir, 3 einfache Arten Falafel selber zu machen.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

5 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Bratpfanne
  • Kochtopf
  • Pürierstab

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Kichererbse RezepteZwiebel Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.