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Gazpacho

mit Tomaten, Paprika, Gurken, Knoblauchzehen

Diese herrliche Suppe ist ein echter Klassiker und alles was man wirklich an Küchengeräten dafür braucht ist ein Mixer! Sie wird kalt serviert und ist somit eine willkommene Abkühlung an heißen Sommertagen.

52

Vegan

Rohkost

442 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer
  • Reibe
  • Zitronenpresse

Nährwerte pro Portion


Allergene


Diese herrliche Suppe ist ein echter Klassiker und alles was man wirklich an Küchengeräten dafür braucht ist ein Mixer! Sie wird kalt serviert und ist somit eine willkommene Abkühlung an heißen Sommertagen.

Zubereitung

Ansicht

1
1kgTomaten100gPaprika

Die Tomaten entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Paprika ebenfalls in Stücke schneiden.

2
150gGurken4Knoblauchzehen1roteZwiebel

Die Gurke schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Danach den Knoblauch abziehen und die Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden.

3
170mlOlivenöl80mlweißerBalsamicoessig1LimetteSalzPfeffer1TLAgavensirupPiment

Das geschnittene Gemüse in den Mixer füllen. Das Öl und den Essig dazugeben. Anschließend die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen. Beides danach ebenfalls zusammen mit Salz und Pfeffer in den Mixer geben. Abgerundet werden die Zutaten nun mit Agavensirup. Abschließend alles kräftig mixen. Wer mag, kann noch eine Prise Piment zur Suppe hinzufügen.

Tipp!

Die Gazpacho bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


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  • Mixer
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