SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Süßkartoffeln vom Grill

mit Süßkartoffeln, Koriandersamen, Chili, Thymian

Du suchst noch nach einem leckeren Rezept für Grillgemüse? Dann bist du hier genau richtig! Diese würzigen Süßkartoffeln werden auf dem Grill außen kross und innen schön weich. Dazu ein Dip mit frischen Gartenkräutern – herrlich!

89
Vegetarisches Rezept: Süßkartoffeln vom Grill 1
Vegetarisches Rezept: Süßkartoffeln vom Grill 2
Vegetarisches Rezept: Süßkartoffeln vom Grill 3

Vegetarisch

445 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Std.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Grill
  • Knoblauchpresse
  • Kochtopf
  • Mörser

Nährwerte pro Portion


Allergene


Du suchst noch nach einem leckeren Rezept für Grillgemüse? Dann bist du hier genau richtig! Diese würzigen Süßkartoffeln werden auf dem Grill außen kross und innen schön weich. Dazu ein Dip mit frischen Gartenkräutern – herrlich!

Zubereitung

Ansicht

1
750gSüßkartoffelnSalz

Zunächst die Süßkartoffeln vorkochen. Dafür einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Süßkartoffeln gründlich waschen und mitsamt der Schale für 10 Minuten kochen. Im Anschluss die Süßkartoffeln abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen.

Zubereitung Schritt 1: Süßkartoffeln vorkochen und abkühlen lassen
2
1TLKoriandersamen1getrockneteChiliSalzPfeffer

In der Zwischenzeit die Marinade zubereiten. Dafür Koriander, Chili, Salz und Pfeffer in einem Mörser fein zerstoßen.

Zubereitung Schritt 2: Gewürze fein mörsern
3
3ZweigeThymian3ZweigeEstragon2Knoblauchzehen5ELOlivenöl

Die frischen Kräuter abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen, pressen und zusammen mit den Kräutern zu den zerstoßenen Gewürzen geben. Zu der Kräuter-Gewürz-Mischung das Öl hinzugeben und zu einer Paste verrühren.

Zubereitung Schritt 3: Kräuter hacken und zur Gewürzmischung geben
4

Süßkartoffeln der Länge nach in ca. 1–2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Gewürzmarinade bestreichen. Abgedeckt ruhen lassen.

Zubereitung Schritt 4: Süßkartoffeln in 1-2cm dicke Scheiben schneiden
Zubereitung Schritt 5: Süßkartoffeln marinieren und ruhen lassen
5
1ZweigRosmarin2ZweigeOregano2ZweigeThymian2ZweigeBohnenkraut1Knoblauchzehe500gQuark1PriseSalz1PrisePfeffer

In der Zwischenzeit für den Kräuterquark die Kräuter abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen und pressen. Zusammen mit dem Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung Schritt 6: Kräuterquark zubereiten
6

Grill anheizen, Süßkartoffelscheiben auf den heißen Rost legen und bei direkter Hitze pro Seite für ca. 10 Minuten grillen. Mit der restlichen Marinade bestreichen und servieren!

Tipp!

Die Süßkartoffeln solltest du mind. 30 Minuten, bevor du sie grillst, marinieren. So kann die Marinade ihr volles Aroma entfalten.
Du kannst dieses Gericht auch schon am Vortag vorbereiten. So sparst du dir Zeit am Grilltag und die Süßkartoffeln werden über Nacht besonders aromatisch.

Mehr Ideen...

...zu abwechslungsreichen Gerichten vom Grill findest du in unseren Sammlungen Grillgemüse, Salate zum Grillen, Saucen & Dips, Grillen ganz vegan oder Vegetarisch grillen. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei!


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Grill
  • Knoblauchpresse
  • Kochtopf
  • Mörser

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Süßkartoffel Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.