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Bunte Tierbrote

mit Hokkaidokürbis, Kurkuma, Rote Bete, Spinat

Leuchtende Kinderaugen und große Begeisterung wirst du mit diesen bunten Tierbroten von deinen kleinen Gästen ernten! Sie sehen nicht nur zauberhaft aus, sondern in ihnen steckt auch ordentlich Gemüse. Dabei sind sie auch noch kleckerfreies Fingerfood und machen satt. Jackpot – was will man mehr!

63
Vegetarisches Rezept: Bunte Tierbrote 1
Vegetarisches Rezept: Bunte Tierbrote 2
Vegetarisches Rezept: Bunte Tierbrote 3

Vegetarisch

114 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,5 Std.
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Zutaten für  Backblech
Ein Backblech entspricht 30 Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

1,3 StundenVorbereitungszeit

12 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Ausstecher
  • Backofen
  • Kochtopf
  • Nudelholz
  • Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Leuchtende Kinderaugen und große Begeisterung wirst du mit diesen bunten Tierbroten von deinen kleinen Gästen ernten! Sie sehen nicht nur zauberhaft aus, sondern in ihnen steckt auch ordentlich Gemüse. Dabei sind sie auch noch kleckerfreies Fingerfood und machen satt. Jackpot – was will man mehr!

Zubereitung

Ansicht

1
50gHokkaidokürbis0,5TLKurkuma

Hokkaidokürbis mit Schale würfeln und zusammen mit Kurkuma in einen Topf geben. Wasser hinzufügen, sodass die Kürbiswürfel gerade so mit Wasser bedeckt sind und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis schön weich ist.

2
50gRote Bete50gSpinat

Rote Bete würfeln und in einem hohen Gefäß fein pürieren. Den Spinat in einen Topf geben und bei geringer Hitze erwärmen.

3
250gDinkelmehl1PäckchenTrockenhefe0,5TLSalz3ELOlivenöl

Dinkelmehl, Trockenhefe und Salz gut miteinander vermengen und auf 3 Schüsseln verteilen. In jede Schüssel ein Drittel des Olivenöls geben.

4

Den Kürbis vom Herd nehmen und ebenfalls fein pürieren und etwas abkühlen lassen.

5

Nun zu einer Mehlmischung den warmen Spinat geben, gut vermengen und zu einer Teigkugel formen. Zur nächsten Mehlmischung das Rote Bete Püree geben und ebenfalls verkneten. Zur letzten Mehlmischung das Kürbispüree geben und ebenfalls vermengen und zu einer Teigkugel formen.

6

Die 3 Schüsseln an einen warmen Ort stellen, mit einem Geschirrtuch abdecken und mind. 1 Stunde gehen lassen.

7
Mehl

Wenn die Teige schön aufgegangen sind, die Arbeitsfläche bemehlen und alle 3 Teige noch einmal gut durchkneten. Sollte einer der Teige zu feucht sein, dann etwas mehr Mehl einkneten.

8

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun die Teige nacheinander mit einem Nudelholz ca. 0,5 cm dick ausrollen. Eine Ausstechform wählen und den Teig damit ausstechen. Die ausgestochenen Formen direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

9
Milch

Zu guter Letzt die ausgestochenen Formen mit Milch bestreichen und für ca. 12 Minuten im Backofen backen. Herausnehmen und entweder direkt warm oder später kalt genießen.

Tipp!

Beim Verarbeiten des fertigen Hefeteiges solltest du nicht am Mehl sparen. Wenn der Hefeteig zu feucht ist, lässt er sich nur schwer ausstechen und bleibt an der Arbeitsfläche kleben. Deswegen, wie beim Pizzabäcker, ordentlich Mehl auf die Arbeitsfläche!

Gut vorzubereiten!

Du planst den Geburtstag deines Kindes und möchtest nicht in Stress geraten? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Du kannst die ausgestochenen Tierbrote nach dem Gehen mit Folie abgedeckt sehr gut im Kühlschrank über Nacht aufbewahren und sie am nächsten Tag frisch backen.

Für mehr Inspiration...

...zu kreativen Rezepten für den perfekten Kindergeburtstag, schau doch mal in unsere Sammlung Kleine Gäste – große Party!


Zubereitungsdauer

1,3 StundenVorbereitungszeit

12 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Ausstecher
  • Backofen
  • Kochtopf
  • Nudelholz
  • Pürierstab

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