Mürbes Käsegebäck
mit Heimatsmühle Weizenmehl plus Ballaststoffe, Butter, geriebener Käse, Sahne
Käsestangen aus der Packung adé! Bei diesem selbstgemachten mürben Käsegebäck weißt du genau was drin steckt und bringst sogar die ansonsten fehlenden Ballaststoffe mit dem Weizenmehl von Heimatsmühle unter. In Form gedreht und mit gesunden Saaten bestreut ist das ein würziger und leckerer Snack.
Vegetarisch
360 kcal
Einfach
2,5 Std.
Zutaten für
StückeZum Bestreuen
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
2 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Frischhaltefolie
- Küchenpinsel
- Kühlschrank
- Nudelholz
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Käsestangen aus der Packung adé! Bei diesem selbstgemachten mürben Käsegebäck weißt du genau was drin steckt und bringst sogar die ansonsten fehlenden Ballaststoffe mit dem Weizenmehl von Heimatsmühle unter. In Form gedreht und mit gesunden Saaten bestreut ist das ein würziger und leckerer Snack.
Zubereitung
Alle Zutaten – außer dem Eigelb und den Saaten – zu einem Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen.
Nach der Kühlzeit des Teiges den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Den Teig mit einem Nudelholz auswellen und in fingerbreite Streifen schneiden. Zuerst die Enden eines einzelnen Streifens übereinander legen und dann eindrehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit den restlichen Streifen genauso weiter verfahren.
Das Eigelb verquirlen. Die Stangen mit dem Eigelb bepinseln und abwechselnd mit Mohn, Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen, bis sie knusprig goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen und genießen.
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Frischhaltefolie
- Küchenpinsel
- Kühlschrank
- Nudelholz
Tipp!
Das ballaststoffreiche Mehl „Weizenmehl plus Ballaststoffe“ von Heimatsmühle kannst du hier bestellen.
Haltbarkeit
Das Käsegebäck hält sich trocken und luftdicht verpackt ca. 3 Tage.
Mehr davon?
Du willst auf ballaststoffreiche Ernährung in deinem Alltag achten? Dann haben wir hier genau die richtigen Rezepte für dich gesammelt: Ballaststoffreich backen: Bewusst genießen!
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
2 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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