SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Grüner Salat mit Joghurt-Kurkuma-Sauce – vegan

    mit Blattsalate, Salatgurke, Radieschen, Dill

    wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral

    22

    Vegan

    100 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    35 Min.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



    Zubereitungsdauer

    35 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Tags

    wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    200gBlattsalate0,5Salatgurke5Radieschen0,5BundDill

    Blattsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Salatgurke entkernen und mit den Radieschen in feine Würfel schneiden. Dill fein schneiden.

    2
    1ELnativesKokosöl0,25TLschwarze Senfkörner0,5TLklein gehackter frischerIngwer

    In einer Pfanne mit Kokosöl die Senfkörner anrösten (bis sie anfangen zu springen), Ingwer dazugeben. Kurz mit anrösten.

    3
    0,25TLgemahlenerschwarzer Pfeffer1Msp.Hing0,5TLKurkuma1ELbrauner Zucker1ELKichererbsenmehl250gSojajoghurt100mlheißesWasser

    Die übrigen Gewürze, den braunen Zucker und das Kichererbsenmehl hinzufügen und alles verrühren. Sojajoghurt und Wasser unter die Gewürzmischung rühren und die Sauce einmal aufkochen lassen.

    4
    1TLZitronensaftSteinsalz

    Mit Zitronensaft und Steinsalz abschmecken und abkühlen lassen.

    5

    Die Sauce vor dem Essen über den Salat gießen und gut durchmischen.

    Klassische Variante:

    Verwenden Sie Ghee statt natives Kokosöl und Sahne statt Sojasahne.


    Zubereitungsdauer

    35 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

    New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

    Erschienen im OM MEDICUS

    Du findest es auf Seite 110.

    Tags


    Teile dieses Rezept:

    Gönn dir was

    ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.