Raw-Food-Rezepte
22 RezepteDank steigender Temperaturen steht dir der Sinn nach knackiger Rohkost, die deine Geschmacksknospen raffiniert verzückt? Dann legen wir dir diese Rohkost-Varianten ans Herz, die nur so vor Vitaminen strotzen.
Du hast noch nicht genug von Rohkost und bist bereit neue Trends zu entdecken? Dann ist unser Artikel über Microgreens: Angesagtes Raw Food in Miniatur-Format genau das Richtige für dich!
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Wissenshunger
Unser Raw-Food schmeckt nicht nur super lecker, es ist auch enorm gesund! Der hohe Anteil der Vitamine, Mineralstoffe sowie Ballaststoffe machen unser rohes Gericht zu einem gesunden Genuss. Die wichtigen Antioxidantien in unserem Obst und Gemüse zeichnen sich durch ihre gesundheitsfördernde Wirkung aus und schützen unseren Körper vor "freien Radikalen". Diese werden in unserem Körper bei diversen Stoffwechselprozessen gebildet. Beim Erhitzen von Obst und Gemüse gehen viele Vitamine verloren, da diese beim Erwärmen zerstört werden. Besonders Vitamin C bleibt beim Erhitzen nicht stabil. Bei Rohkost stattdessen bleiben alle Vitamine, Mineralstoffe sowie Enzyme erhalten.
