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    Basische Gazpacho

    mit Tomaten, Gurke, rote Paprikaschote, rote Chilischote

    An heißen Sommertagen ist diese Suppe einfach der Hit. Frische Zutaten wie Tomaten und Gurken gepaart mit etwas Zitronensaft und einer feinen Knoblauchnote – diese Suppe ist sehr leicht und erfrischend!

    52
    Veganes Rezept: Basische Gazpacho 1
    Veganes Rezept: Basische Gazpacho 2
    Veganes Rezept: Basische Gazpacho 3

    Vegan

    Rohkost

    175 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1,3 Std.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Kühlschrank
    • Mixer

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    An heißen Sommertagen ist diese Suppe einfach der Hit. Frische Zutaten wie Tomaten und Gurken gepaart mit etwas Zitronensaft und einer feinen Knoblauchnote – diese Suppe ist sehr leicht und erfrischend!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    3Tomaten1rote Paprikaschote0,5Gurke1rote Chilischote2Knoblauchzehen

    Tomaten halbieren, Strunk entfernen und grob würfeln. Paprika entkernen. Mit der Gurke und der Chilischote in Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen.

    2
    0,5Zitrone1TLSteinsalz500mlkaltesWasser

    Das Gemüse zusammen mit Zitronensaft, Salz und Wasser in den Mixer geben und fein pürieren. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben.

    3
    3ELOlivenöl

    Vor dem Servieren das Olivenöl unterrühren.

    Tipp!

    Wer dieses Rezept etwas sättigender möchte, isst einfach ein geröstetes Vollkornbrot dazu.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Kühlschrank
    • Mixer

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