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    Basische Gazpacho

    mit Tomaten, Gurke, rote Paprikaschote, rote Chilischote

    An heißen Sommertagen ist diese Suppe einfach der Hit. Frische Zutaten wie Tomaten und Gurken gepaart mit etwas Zitronensaft und einer feinen Knoblauchnote – diese Suppe ist sehr leicht und erfrischend!

    7
    Veganes Rezept: Basische Gazpacho 1Veganes Rezept: Basische Gazpacho 1
    Veganes Rezept: Basische Gazpacho 2Veganes Rezept: Basische Gazpacho 2
    Veganes Rezept: Basische Gazpacho 3Veganes Rezept: Basische Gazpacho 3

    Vegan

    Rohkost

    175 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1,3 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    1 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Kühlschrank
    • Mixer

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    An heißen Sommertagen ist diese Suppe einfach der Hit. Frische Zutaten wie Tomaten und Gurken gepaart mit etwas Zitronensaft und einer feinen Knoblauchnote – diese Suppe ist sehr leicht und erfrischend!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    3Tomaten1rote Paprikaschote0,5Gurke1rote Chilischote2Knoblauchzehen

    Tomaten halbieren, Strunk entfernen und grob würfeln. Paprika entkernen. Mit der Gurke und der Chilischote in Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen.

    2
    0,5Zitrone1TLSteinsalz500mlkaltesWasser

    Das Gemüse zusammen mit Zitronensaft, Salz und Wasser in den Mixer geben und fein pürieren. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben.

    3
    3ELOlivenöl

    Vor dem Servieren das Olivenöl unterrühren.

    Tipp!

    Wer dieses Rezept etwas sättigender möchte, isst einfach ein geröstetes Vollkornbrot dazu.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    1 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Kühlschrank
    • Mixer

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