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    Salat mit Feigendressing

    mit Feige, Leinöl, Olivenöl, Senf

    Salat mal anders! So lautet das Motto von diesem wunderbaren und einfachen Gericht. Die Feige verleiht dem Dressing in Kombination mit dem Senf eine interessante Geschmacksnote, bei der man einfach sofort an einen lauen Sommerabend denken muss.

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    Veganes Rezept:Salat mit Feigendressing 1
    Veganes Rezept:Salat mit Feigendressing 2
    Veganes Rezept:Salat mit Feigendressing 3

    vegan

    Rohkost

    170 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    15 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Messbecher
    • Pürierstab
    • Schüssel

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
    • Walnuss
      Die allergische Reaktion auf Walnüsse fällt sehr unterschiedlich aus. Betroffene sollten auch die Folgeprodukte meiden. Walnüsse stecken in verschiedenen Lebensmitteln, zum Beispiel Backwaren, Gewürzen oder Getränken. Diese sind kennzeichnungspflichtig.

    Salat mal anders! So lautet das Motto von diesem wunderbaren und einfachen Gericht. Die Feige verleiht dem Dressing in Kombination mit dem Senf eine interessante Geschmacksnote, bei der man einfach sofort an einen lauen Sommerabend denken muss.

    Zubereitung Mengenangaben für 4 Portionen

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1Feige2ELLeinöl1ELOlivenöl1TLSenf1ELHimbeeressig1TLgetrockneter Basilikum1Zitrone1ELZitronensaft0,5TLSalz0,5TLPfeffer

    Feige vierteln und in ein Gefäß geben. Alle restlichen Zutaten für das Dressing ebenfalls hinzugeben.

    Zubereitung: Das Öl mit Hilfe eines Löffels abmessen und zugeben
    Zubereitung: Den Essig genau so mit Hilfe eines Löffels abmessen und zugeben
    2

    Mit einem Pürierstab mixen.

    Zubereitung: Das Dressing  mit dem pürierstab vermengen
    3
    1kleinerKopfsalat1kleinerRadicchio50gWalnüsse

    Den Salat waschen, klein zupfen und in eine Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und mit gehackten Walnüssen servieren.

    Tipp!

    Den Salat beliebig mit Gemüse ergänzen.

    Mehr davon?

    Salat ist nicht gleich Salat, und weil es so viele verschiedene Salatvariationen gibt, haben wir in dieser Rezeptsammlung Salat so weit du gucken kannst!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Messbecher
    • Pürierstab
    • Schüssel

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