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    Rote-Bete-Carpaccio

    mit Rote Bete, Walnüsse, Orangen,

    Ein Carpaccio macht immer schwer was her. Und dieses Carpaccio ist schnell und einfach auch schon am Vortag vorzubereiten. Je länger es zieht desto besser schmeckt es. Wundervoll dekoriert auf einem schönen Teller oder einer Platte bringt es jeden Gast zum Staunen!

    108
    Veganes Rezept: Rote-Bete-Carpaccio
    Veganes Rezept: Rote-Bete-Carpaccio
    Veganes Rezept: Rote-Bete-Carpaccio

    Vegan

    206 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    40 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Pfanne
    • Sparschäler
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Ein Carpaccio macht immer schwer was her. Und dieses Carpaccio ist schnell und einfach auch schon am Vortag vorzubereiten. Je länger es zieht desto besser schmeckt es. Wundervoll dekoriert auf einem schönen Teller oder einer Platte bringt es jeden Gast zum Staunen!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    2Rote Bete

    Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Rote Bete halbieren und im Wasser für 20 Minuten ziehen lassen. Das Wasser soll nicht kochen.

    Zubereitung: Die Rote Bete halbieren.
    Zubereitung: Die Rote Bete im Wasser für 20 Minuten ziehen lassen.
    2
    2ELWalnussöl0,5TLgemahlener Koriander2PrisenSalz2PrisenPfeffer1PriseZimt0,5Orange1ELdunklerBalsamicoessig

    Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermengen.

    3

    Die Rote Bete abschrecken, schälen und in feine Streifen schneiden. In einer Auflaufform die Rote Bete mit der Mariande vermengen.

    Zubereitung: Die Rote Bete abschrecken und schälen.
    Zubereitung: Die Rote Bete in feine Streifen schneiden.
    Zubereitung: In einer Auflaufform die Rote Bete mit der Mariande vermengen.
    4

    Die Rote Bete für mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

    5
    1HandvollWalnüsse2Orangen

    Kurz vor dem Servieren Walnüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten und die Orangen filettieren.

    Zubereitung: Walnüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten.
    6

    Rote Bete auf einer Platte anrichten und mit den Walnüsse und den Orangenspalten servieren.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Pfanne
    • Sparschäler
    • Topf

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