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Griechische Kopfsalat-Wraps

Name: Griechische Kopfsalat-Wraps
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 1 Kopfsalat; 2 Tomaten; 0.5 Gurke; 150 g Schafskäse; 50 g grüne Oliven; 100 g Artischocken aus dem Glas; 200 g Joghurt; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Thymian; 1 EL Olivenöl

mit Kopfsalat, Tomaten, Gurke, Schafskäse

von SimonCooks

Kennt ihr schon unseren leckeren Kopfsalat-Wrap? Was unseren Wrap so besonders macht? Wir verzichten auf den üblichen Weizenfladen und wickeln unsere Füllung in ein knackig, frisches Kopfsalatblatt. Roll it! Wrap it! Eat it!

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Vegetarisches Rezept: Griechische Kopfsalat-Wraps_1

Vegetarisches Rezept: Griechische Kopfsalat-Wraps_2

Vegetarisch

Rohkost

200 kcal

einfach

mittel

schwer

20 Min.

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Zutaten

Infos

Zubereitung

Zutaten für Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

Zubereitung

Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

Ansicht

1Kopfsalat

Die Kopfsalatblätter vorsichtig lösen, waschen und trocken tupfen. Anschließend zur Seite legen und die Füllung vorbereiten.

Zubereitung: Die Salatblätter vorsichtig lösen, waschen und trocken tupfen.

2Tomaten0,5Gurke50ggrüne Oliven150gSchafskäse100gArtischocken aus dem Glas

Tomaten und Gurke waschen und in Würfel schneiden. Ebenfalls die Oliven, den Schafskäse und Artischocken würfeln.

Zubereitung: Die Tomaten, Gurke, Oliven, Schafskäse und Artischocken würfeln.

200gJoghurt1TLSalz1PrisePfeffer1TLThymian1ELOlivenöl

Den Joghurt mit Salz, Pfeffer, Thymian und Olivenöl vermischen und zur Seite stellen. Nach Bedarf Knoblauch hinzugeben.

Zubereitung: Den Joghurt mit Salz, Pfeffer, Thymian und Olivenöl vermischen und nach Bedarf Knoblauch hinzugeben.

3 Kopfsalatblätter übereinander legen und mit etwas Joghurt-Dressing bestreichen. Dann mit Tomaten, Käse, Oliven, Artischocken und Gurke befüllen, einen Löffel Dressing darüber geben und vorsichtig zusammenrollen. Mit einem Zahnstocher oder Stäbchen fixieren.

Zubereitung: Für den Wrap Kopfsalatblätter übereinander legen.

Zubereitung: Insgesamt 3 Kopfsalatblätter übereinander für den Wrap übereinander legen.

Zubereitung: Wrap mit Tomaten, Käse, Oliven, Artischocken und Gurke befüllen.

Tipp!

Ihr wollt nachhaltig einkaufen und essen? Achtet darauf den Kopfsalat während der Freiluftsaison zu kaufen. Diese beginnt ab Mai und hält den ganzen Sommer über. Mehr zum Thema Nachhaltigkeit findet ihr in unserem Artikel Nachhaltig kochen – 5 Tipps für den Einstieg.

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Roll it! Wrap it! Eat it! heißt es auch bei unseren Rohkostwraps - einziger Unterschied: diese werden in Chinakohl gewickelt. Geht genauso schnell und schmeckt mindestens genauso gut!