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Kohlrabisalat mit Senf-Dressing

mit Kohlrabi, Knoblauchzehe, Orangen, Balsamicoessig

35

Vegetarisch

Rohkost

211 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Gemüsehobel
  • Saftpresse
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
1Kohlrabi

Kohlrabi schälen, vierteln und in sehr dünne Scheiben oder Streifen hobeln.

2
1Knoblauchzehe1geschälteOrangen2ELBalsamicoessig1ELSenf1ELHonig4ELWalnussölSalzPfeffer

Knoblauch schälen und fein hacken. Orange auspressen. Essig mit Orangensaft, Senf, Knoblauch und Honig verrühren. Öl nach und nach unterrühren. Salatsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Kohlrabi mit der Soße übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

4
50gRucola

Rucola abspülen, trocken schütteln und grob hacken und unter den Kohlrabisalat mischen.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

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