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    Tomaten gefüllt mit Cashewmousse und ersten Wildkräutern

    mit Tomaten, Wildkräuter, Cashewkerne, Kräutersalz

    Frühlingsbuffet

    7

    Vegan

    Rohkost

    226 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    4,8 Std.
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    Zubereitungsdauer

    45 MinutenVorbereitungszeit

    4 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Kugelausstecher
    • Mixer
    • Spritzbeutel
    • Wiegemesser

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Frühlingsbuffet

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    125gCashewkerne

    Cashewkerne 4 Stunden einweichen.

    2

    Die eingeweichten Cashewkerne im Mixer pürieren.

    3
    1HandvollWildkräuterKräutersalz

    Wildkräuter mit einem Wiegemesser kleinschneiden und unter das Cashewmousse mischen und mit etwas Kräutersalz abschmecken.

    4
    8Tomaten

    Tomaten am Kopfteil wegen der Standfestigkeit kurz waagerecht abschneiden. Auf die Kopfseite stellen und unten waagerecht so abschneiden, dass man mit einem Kugelausstecher das Innere der Tomaten herauslösen kann.

    5

    Das Cashewmousse in einen Spritzbeutel geben und dann die Tomate füllen und mit Wildkräuter garnieren.


    Zubereitungsdauer

    45 MinutenVorbereitungszeit

    4 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Kugelausstecher
    • Mixer
    • Spritzbeutel
    • Wiegemesser

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