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Tomaten gefüllt mit Cashewmousse und ersten Wildkräutern

mit Tomaten, Wildkräuter, Cashewkerne, Kräutersalz

Frühlingsbuffet

7

Vegan

Rohkost

226 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

4,8 Std.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit

4 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Kugelausstecher
  • Mixer
  • Spritzbeutel
  • Wiegemesser

Nährwerte pro Portion


Allergene


Frühlingsbuffet

Zubereitung

Ansicht

1
125gCashewkerne

Cashewkerne 4 Stunden einweichen.

2

Die eingeweichten Cashewkerne im Mixer pürieren.

3
1HandvollWildkräuterKräutersalz

Wildkräuter mit einem Wiegemesser kleinschneiden und unter das Cashewmousse mischen und mit etwas Kräutersalz abschmecken.

4
8Tomaten

Tomaten am Kopfteil wegen der Standfestigkeit kurz waagerecht abschneiden. Auf die Kopfseite stellen und unten waagerecht so abschneiden, dass man mit einem Kugelausstecher das Innere der Tomaten herauslösen kann.

5

Das Cashewmousse in einen Spritzbeutel geben und dann die Tomate füllen und mit Wildkräuter garnieren.


Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit

4 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Kugelausstecher
  • Mixer
  • Spritzbeutel
  • Wiegemesser

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