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Penne mit Bohnen und Erbsen

mit Nudeln, grüne Bohnen, TK-Erbsen, Knoblauchzehe

Schnell, lecker und gesund. Das sind die idealen Eigenschaften eines Familienessens. Nudeln, frische Kräuter und knackiges Gemüse. Das ist alles, was du für ein tolles Essen brauchst.

379
Veganes Rezept: Penne mit Bohnen und Erbsen 1
Veganes Rezept: Penne mit Bohnen und Erbsen 2
Veganes Rezept: Penne mit Bohnen und Erbsen 3

Vegan

508 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kochtopf
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Schnell, lecker und gesund. Das sind die idealen Eigenschaften eines Familienessens. Nudeln, frische Kräuter und knackiges Gemüse. Das ist alles, was du für ein tolles Essen brauchst.

Zubereitung

Ansicht

1
400ggrüne Bohnen400gTK-Erbsen

Wasser in zwei Töpfen aufsetzen, einmal für die Bohnen und einmal für die Pasta. Bohnen putzen, in Stücke schneiden und die Erbsen bereitstellen.

Zubereitung: Beim Putzen die Enden der Bohnen abschneiden
2
Salz1TLNatron

Sobald das Wasser im Topf für die Bohnen kocht, diese mit Salz und Natron darin 10 Minuten weich kochen. Im zweiten Topf die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.

3
400gNudeln2ELÖl1Knoblauchzehe1ZweigOregano1ZweigThymian1ZweigBohnenkraut

In einer beschichteten Pfanne im Öl kurz Kräuter und Knoblauch schwenken. Nudeln und Gemüse zugeben und 10 Minuten braten. Kräuter und Knoblauch herausnehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung: Die Kräuter in der Pfanne
Zubereitung: Nudeln und Erbsen gemeinsam braten
Zubereitung: Alle zutaten in der Pfanne schwenken
Kitchen Hack

Immer wenn du Kräuter wie hier verwendest, kannst du sie ein paar Mal auf die Tischkante schlagen. So brechen die Kapillaren auf und die ätherischen Öle lösen sich besser aus den Kräutern.

Auch beim Knoblauch kannst du so vorgehen. Den Knoblauch dazu einfach unter dem Handballen oder einer liegenden Messerklinge zerdrücken. Wenn du ihn vor dem Essen herausnimmst, musst du ihn nicht einmal schälen!

Tipp!

Das Rezept klappt auch gut mit gefrorenen Bohnen und gefrorenen Erbsen! Dazu einfach das Gemüse nur 5 Minuten braten.

Mitgedacht!

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Kochtopf
  • Topf

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