Kokos-Zitronen Pudding mit Heidelbeerkompott
mit Kokosmilchvon Tropicai, Zitrone, Kokosblütenzucker von Tropicai, Vanilleschote
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Zutaten für Portionen
- Für den Pudding
- 500 ml
- 1Zitrone
- 3 TLKokosblütenzucker von Tropicai
- 1Vanilleschote
- 40 g
- Für das Kompott
- 100 g
- 10 ml
- 1 TLKokosblütenzucker von Tropicai
- Vanillemark
- 1 TL
- Zitronenabrieb
- 1 Prise
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
7 MinutenKoch-/Backzeit
3 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Pürierstab
- Schneebesen
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
40gSpeisestärke40mlKokosmilchvon Tropicai3TLKokosblütenzucker von Tropicai1VanilleschoteZitronenabrieb
Die Speisestärke mit vier Esslöffeln der Kokosmilch in einem Schälchen glattrühren und zur Seite stellen. Die restliche Kokosmilch mit dem Kokosblütenzucker, dem Vanillemark sowie dem Abrieb der Zitrone in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen.
2
460mlKokosmilchvon Tropicai
Die gelöste Stärke mithilfe eines Schneebesens in die Kokosmilch einrühren. Die Puddingmasse auf kleiner Flamme 1-2 Minuten köcheln, in Schälchen füllen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3
100gtiefgefrorene Heidelbeeren10mlWasser1TLKokosblütenzucker von TropicaiVanillemark1PriseZimt1TLZitronensaft
Die Heidelbeeren mit dem Wasser in einem Topf erhitzen. Den Kokosblütenzucker, etwas Vanillemark, 1 Prise Zimt und den Zitronensaft unterrühren.
4
Zitronenabrieb
Das Kompott ca. 5 Minuten leicht köcheln, den Zitronenabrieb unterrühren und mithilfe des Pürierstabs leicht pürieren, damit eine fruchtig samtige Heidelbeersauce entsteht.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
7 MinutenKoch-/Backzeit
3 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Pürierstab
- Schneebesen
- Topf
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