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Risi e Bisi

mit Risottoreis, Olivenöl, Erbsen, Petersilie

Und wieder die Frage – Was koche ich heute? Wie wär's mit einem cremigen Risotto? Kinder lieben Reis und Erbsen und dann kombiniert mit würzigem Käse und frischer Petersilie wird dieses Risotto ein echtes Highlight! Es ist in 35 Minuten zubereitet und schmeckt der ganzen Familie!

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Veganes Rezept: Risi e Bisi_1
Veganes Rezept: Risi e Bisi_2
Veganes Rezept: Risi e Bisi_3

Vegan

530 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Und wieder die Frage – Was koche ich heute? Wie wär's mit einem cremigen Risotto? Kinder lieben Reis und Erbsen und dann kombiniert mit würzigem Käse und frischer Petersilie wird dieses Risotto ein echtes Highlight! Es ist in 35 Minuten zubereitet und schmeckt der ganzen Familie!

Zubereitung

Ansicht

1
2ELOlivenöl400gRisottoreis700mlWasser2TLBrühe instant1TLSalz1PrisePfeffer

Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Risottoreis darin dünsten, bis er hell durchscheinend aussieht und alle Körner mit Fett überzogen sind. Heißes Wasser mit der Instantbrühe verrühren und portionsweise zum Reis geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.

Zubereitung: Mit der Gemüsebrühe ablöschen
2
0,5BundPetersilie450gErbsen25gMargarine

Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Petersilie, Erbsen und Margarine zum Risottoreis geben und bei gelegentlichem Rühren 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei immer gut umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.

Zubereitung: Die Petersilie hacken.
Zubereitung: Die Margarine zum Risottoreis geben.
3

Der Reis ist fertig, sobald er eine sämige Konsistenz hat. Sollte er nach der vorgegebenen Garzeit noch zu hart sein, gebe noch etwas heiße Brühe hinzu und koche ihn so lange weiter, bis er al dente ist. Das fertige Risi e Bisi in eine Schüssel füllen und servieren.

Zubereitung: Das Risi e Bisi servieren.
Tipp!

Wenn du eine größere Menge kochst, musst du die Garzeit etwas erhöhen. Der Reis sollte am Ende noch einen leichten Biss haben und schön cremig sein.

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Für die Kleinen zu kochen ist manchmal gar nicht so einfach. In unserer Rezeptsammlung schnelle Hits für Kids findest du einfache und leckere Rezepte, die überzeugen!


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf

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