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Tofu-Karotten-Semmel

mit Tofu, Zwiebel, Dinkelsemmeln, Karotten

Du willst dir einen gesunden und schmackhaften Burger machen? Dann solltest du dir dieses Rezept ansehen. Ein leichter Salat aus Karotte und Apfel auf einer knusprigen Dinkelsemmel mit einem fein marinierten Tofu. Mhhh...

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Veganes Rezept: Tofu-Karotten-Semmel_1
Veganes Rezept: Tofu-Karotten-Semmel_2
Veganes Rezept: Tofu-Karotten-Semmel_3

Vegan

247 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Reibe
  • Sparschäler

Nährwerte pro Portion


Allergene


Du willst dir einen gesunden und schmackhaften Burger machen? Dann solltest du dir dieses Rezept ansehen. Ein leichter Salat aus Karotte und Apfel auf einer knusprigen Dinkelsemmel mit einem fein marinierten Tofu. Mhhh...

Zubereitung

Ansicht

1
1Zwiebel2PäckchenTofu

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und kurz anbraten. Jeden Tofu in 3 gleich dicke Scheiben schneiden und diese in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten knusprig braten.

Zubereitung: Die Zwiebeln anbraten.
Zubereitung: Den Tofu in einer Pfanne braten.
Zubereitung: Den Tofu knsuprig braten.
2
2Karotten0,5Apfel2TLZitronensaft2TLAgavendicksaft3ELEssig3ELÖlSalzPfeffer

Die Karotten schälen und reiben. Den Apfel reiben. Apfel und Karotten in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Zitronensafts und des Agavendicksafts und jeweils einem Drittel des Essigs und des Öls anmachen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung: Die Karotten reiben.
3
1TLWorcestersoße2TLSojasoße1TLgeräuchertesPaprikapulverChilipulver2ELsüßer Senf

Eine Marinade aus Worcestersoße, Sojasoße, Paprikapulver, Chili, süßem Senf dem restlichen Zitronensaft, Agavendicksaft, Essig und Öl anrühren.

4
0,5BundSchnittlauch

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Zubereitung: Den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
5
6Dinkelsemmeln

Den Tofu aus der Pfanne nehmen und mit der Marinade einreiben. Die Semmeln aufschneiden. Mit Tofu, Karotte und Zwiebeln belegen und mit dem Schnittlauch garnieren.

Zubereitung: Den Tofu aus der Pfanne nehmen.
Dazu passt...

... hervorragend Oma's Kartoffelsalat.

Wissenshunger

In unserem Magazinartikel Tofu für Einsteiger – Facettenreicher Proteingenuss erfährst du alles, was du schon immer über Tofu wissen wolltest!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Reibe
  • Sparschäler

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