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    Vegan

    90 kcal

    Einfach

    Mittel

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    40 Min.
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    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit


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    Zubereitung

    Ansicht

    1

    Ein sauberes, angefeuchtetes Geschirrtuch bereithalten.

    2
    12rundeReispapierfladen

    Die Reispapierfladen einzeln nacheinander in warmes Wasser tauchen, nur so lang, bis sie gerade anfangen weich zu werden; Wasser leicht abschütteln; etwa eine Minute lang mit dem Tuch bedecken und weiter weich werden lassen.

    3
    2Karotten2Zucchini2Frühlingszwiebel1gelbe Paprikaschote1CupZuckerschoten-Keimpflanzen1CupSenf-Keimpflanzen0,5TasseneingelegteIngwerscheiben

    Auf jedes Reispapierblatt etwas von jedem Gemüse geben.

    4
    evtl.Blütenblätter von Ringelblume, Nachtkerze und Borretsch

    Die Blätter mit der Füllung fest einrollen, dabei die Blütenblätter zuletzt einrollen, damit die Farbe schön durchscheint.

    5

    Mit einem feuchten Tuch abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

    Tipp!

    Essbares Reispapier ist abgepackt im asiatischen Lebensmittelfachhandel erhältlich. Reichen Sie dazu einen Chili-Dip.


    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte


    Kraftquelle Keimpflanzen von Fionna Hill

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Kraftquelle Keimpflanzen

    Erschienen im Leopold Stocker Verlag

    Du findest es auf Seite 83.

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