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    Herzhafte Süßkartoffeltoasts

    mit Süßkartoffel, Pilze, Avocado, Rucola

    Süßkartoffel herzhaft belegen, klingt super dachte ich mir. Also habe ich es einfach mal ausprobiert und das Rezept hat mich echt überzeugt! Das war auf jeden Fall mal ein anderes Abendessen.

    17

    vegan

    395 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    30 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pfanne
    • Toaster

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Keine enthalten


    Süßkartoffel herzhaft belegen, klingt super dachte ich mir. Also habe ich es einfach mal ausprobiert und das Rezept hat mich echt überzeugt! Das war auf jeden Fall mal ein anderes Abendessen.

    Zubereitung Mengenangaben für 4 Portionen

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Mengenangaben für 4 Portionen

    Ansicht

    1

    Süßkartoffel waschen, schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben ganz leicht mit Olivenöl einpinseln.

    2

    Nun können die Scheiben entweder getoastet oder im Backofen weich gegart werden. Zum Toasten die Scheiben auf mittlerer Stufe ca. 4 Minuten toasten. Achtung: immer wieder nachsehen, ob die Scheiben nicht zu dunkel werden – dann Toaster ausschalten und die Scheiben in der Aufbackfunktion des Toasters weitergaren. Hier dauert es dann aber ein bisschen länger. Alternativ können die Süßkartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden und bei 200 °C ca. 20 Minuten so lange backen, bis sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Zu weich sollten die Scheiben nicht sein.

    3

    In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden: Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Avocado halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

    4

    Rucola waschen, Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

    5

    Pilze in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten.

    6

    Wenn die Scheiben fertig sind, je drei Scheiben auf einem Teller anrichten und mit ein paar Scheiben Avocado belegen. Die zweite Scheibe mit etwas Rucola, ein paar Tomatenhälften sowie Oliven garnieren. Und die dritte Scheibe mit Pilzen belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

    7

    Dazu passt wunderbar ein frischer grüner Salat.

    Tipp!

    Ihr könnt die Toasts natürlich mit allem belegen, was euch schmeckt. Probiert die Scheiben doch auch mal mit Hummus oder Auberginencreme.

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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pfanne
    • Toaster

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