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Weißer Rettichsalat

mit Rettich, Steinsalz, Kokosjoghurt, schwarzer Sesam

Rettich ist unheimlich gesund und deswegen zaubere ich daraus gerne einen ganz mild abgeschmeckten Salat. Ich verfeinere ihn mit Kokosjoghurt und schwarzem Sesam. So schmeckt der Rettich meiner ganzen Familie!

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Veganes Rezept: Weißer Rettichsalat_1
Veganes Rezept: Weißer Rettichsalat_2
Veganes Rezept: Weißer Rettichsalat_3

Vegan

Rohkost

58 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Hobel

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Rettich ist unheimlich gesund und deswegen zaubere ich daraus gerne einen ganz mild abgeschmeckten Salat. Ich verfeinere ihn mit Kokosjoghurt und schwarzem Sesam. So schmeckt der Rettich meiner ganzen Familie!

Zubereitung

Ansicht

1
1Rettich0,5TLSteinsalz

Weißen Rettich schälen und in feine Streifen in eine Schüssel hobeln. Salzen und für 20 Minuten beiseite stellen.

Zubereitung Schritt 1: Rettich schälen und hobeln
2
2ELKokosjoghurt1ELschwarzer Sesam

Das Wasser, das sich gebildet hat, abgießen. Den Kokosjoghurt mit dem Rettich verrühren. Den schwarzen Sesam hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Zubereitung Schritt 2: Rettich mit Kokosjoghurt marinieren und mit Sesam würzen
Tipp!

Dieser Rettichsalat ist ganz mild abgeschmeckt und eignet sich deshalb besonders für Familien und Menschen, die lieber milder essen. Würziger wird der Salat mit etwas Apfel- oder Weißweinessig und einer Prise Pfeffer. Statt Kokosjoghurt kannst du auch Sojajoghurt verwenden.

Das Wasser vom Rettich musst du übrigens nicht wegschütten, das kann man sehr gut trinken. Es beinhaltet noch viele wertvolle Vitamine.

Dazu passen ...

... Sauerkraut-Kartoffel-Puffer frisch aus der Pfanne!


Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Hobel

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