Gurken-Radieschen-Avocado-Salat
mit Gurke, Radieschen, Avocados, Minze
Die Art wie ein Gemüse geschnitten wird, kann sowohl beim Geschmack als auch der eigentlichen Esserfahrung einen dramatischen Unterschied machen. Die grobe Textur dieses Salats ist sättigender als andere, zartere Optionen.
Vegan
Rohkost
154 kcal
Einfach
20 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Kühlschrank
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Die Art wie ein Gemüse geschnitten wird, kann sowohl beim Geschmack als auch der eigentlichen Esserfahrung einen dramatischen Unterschied machen. Die grobe Textur dieses Salats ist sättigender als andere, zartere Optionen.
Zubereitung
Alle Zutaten vermengen, die Avocadowürfel sollten noch als grobe Stücke zu erkennen sein, aber dem Salat eine leichte Cremigkeit verleihen. Vor dem Servieren für ca.10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Küchengeräte
- Kühlschrank
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Everyday Raw Express
von Matthew Kenney
Erschienen im Unimedica Verlag
Du findest es auf Seite 74.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Everyday Raw Express
von Matthew Kenney
Erschienen im Unimedica Verlag
Du findest es auf Seite 74.
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