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Gurken-Radieschen-Avocado-Salat

mit Gurke, Radieschen, Avocados, Minze

Die Art wie ein Gemüse geschnitten wird, kann sowohl beim Geschmack als auch der eigentlichen Esserfahrung einen dramatischen Unterschied machen. Die grobe Textur dieses Salats ist sättigender als andere, zartere Optionen.

39

Vegan

Rohkost

154 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenRuhezeit


Küchengeräte


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Allergene


Die Art wie ein Gemüse geschnitten wird, kann sowohl beim Geschmack als auch der eigentlichen Esserfahrung einen dramatischen Unterschied machen. Die grobe Textur dieses Salats ist sättigender als andere, zartere Optionen.

Zubereitung

Ansicht

1
250ggewürfelteGurke120ggewürfelteRadieschen1Handvollfein gehackteMinze2ELZitronensaft1ELApfelweinessig2ELOlivenöl2gewürfelteAvocadosSalzPfeffer

Alle Zutaten vermengen, die Avocadowürfel sollten noch als grobe Stücke zu erkennen sein, aber dem Salat eine leichte Cremigkeit verleihen. Vor dem Servieren für ca.10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenRuhezeit


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Everyday raw express von Matthew Kenney

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Everyday Raw Express

Erschienen im Unimedica Verlag

Du findest es auf Seite 74.

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