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    Vegan

    Rohkost

    83 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1,6 Std.
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    Zubereitungsdauer

    35 MinutenVorbereitungszeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Eismaschine

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Tags

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    250gPflaumen3ELMandelmus500mlWasser3ELKokosblütensirup1TLZimtpulver1TLrohesVanillepulver1TLSonnenblumenlecithin

    Pürieren Sie alle Zutaten im Standmixer zu einer cremigen Flüssigkeit. Schmecken Sie ab, ob das Verhältnis Zimt und Süße Ihrem persönlichen Geschmack entspricht.

    2

    Füllen Sie die Flüssigkeit in die laufende Eismaschine – oder in Eisbehälter, die Sie dann ins Tiefkühlfach stellen.

    Tipp!

    Garnieren Sie die Eiscreme mit ganz fein gehackten Datteln (siehe Abb.). Die Datteln verleihen dem Eis einen karamelligen Geschmack.

    Variation:
    Nehmen Sie anstelle der Pflaumen Äpfel. So erhalten Sie eine köstliche Apfel-Zimt-Eiscreme.


    Zubereitungsdauer

    35 MinutenVorbereitungszeit

    1 StundenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Eismaschine

    Eiscreme und Sorbet von Teresa-Maria Sura

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    So schmeckt Rohkost! Eiscreme und Sorbet

    Erschienen im Schirner Verlag

    Du findest es auf Seite 81.

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