Buchweizen Hühnchen Pfanne
mit Hähnchenbrustfilet, Rotkohl, Buchweizen, Feta
Eine Vitaminbombe für die ganze Familie! Frischer Rotkohl trifft auf knackiges Hühnchen. Abgerundet mit Feta kannst du schnell und einfach ein tolles Feierabendgericht zaubern.
Flexitarisch
495 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Pfanne
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Eine Vitaminbombe für die ganze Familie! Frischer Rotkohl trifft auf knackiges Hühnchen. Abgerundet mit Feta kannst du schnell und einfach ein tolles Feierabendgericht zaubern.
Zubereitung
Das Hähnchen in Streifen schneiden und in Olivenöl und Knoblauchpulver marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Buchweizen in Gemüsebrühe und Apfelessig aufkochen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten bissfest kochen.
Währenddessen die Zwiebel und den Rotkohl in dünne Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Die Petersilie hacken und die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Den Rotkohl und die Sonnenblumenkerne zugeben und anbraten.
Den fertigen Buchweizen wenn nötig abgießen, dann zur Gemüsepfanne geben und für ca. 3 Minuten mitbraten.
Das Hähnchen in einer weiteren Pfanne von allen Seiten für 5 Minuten scharf anbraten, bis es durch ist.
Zuerst das Gemüse mit dem Buchweizen auf Teller geben und mit zerbröseltem Feta bestreuen. Darauf noch die Hähnchenstücke und die Petersilie verteilen und sofort servieren.
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Pfanne
- Topf
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Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
