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    Hirse–Bowl mit Spinat und Süßkartoffel

    mit Hirse, Baby-Blattspinat, Avocado, Süßkartoffel

    Bowls – ich liebe diese neuen trendigen Gerichte. Farbenfroh, einladend, vielseitig, schnell und so lecker! Sie sind nicht ohne Grund das Gericht der Stunde, denn heutzutage muss alles schnell gehen und die Qualität sollte trotzdem stimmen. Und das ermöglicht diese Bowl: ein schnelles, gutes Gericht!

    133
    Veganes Rezept: Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel
    Veganes Rezept: Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel
    Veganes Rezept: Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel

    vegan

    571 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    30 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Kochtopf
    • Salatschleuder
    • Schüssel
    • Zestenreibe
    • Zitronenpresse

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Bowls – ich liebe diese neuen trendigen Gerichte. Farbenfroh, einladend, vielseitig, schnell und so lecker! Sie sind nicht ohne Grund das Gericht der Stunde, denn heutzutage muss alles schnell gehen und die Qualität sollte trotzdem stimmen. Und das ermöglicht diese Bowl: ein schnelles, gutes Gericht!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    250gHirse350gBaby-Blattspinat

    Die Hirse nach Packungsangabe mit Gemüsebrühe zubereiten. Währenddessen den Baby-Blattspinat waschen.

    2
    1Avocado1Süßkartoffel1Zwiebel

    Avocado entkernen. Dazu Avocado halbieren, den Kern mit einem Messer anhacken und herausdrehen. Das Fruchtfleisch auslösen und würfeln. Süßkartoffeln schälen und kleinschneiden, Zwiebeln hacken.

    Zubereitung. Die Avocado mit einem Messer entkernen
    Zubereitung: Die Avocado in Würfel schneiden
    Zubereitung: Süßkartoffel schälen und schneiden
    3
    2ELPflanzenöl1PriseSalz1PrisePfeffer0,5TLMajoran0,5TLPaprika edelsüß1Msp.Cayennepfeffer0,5Bio-Zitrone

    Zutaten bereitstellen. Zwiebeln und Süßkartoffeln in dem Pflanzenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, Cayenne-Pfeffer und der Hälfte des Zitronensafts würzen.

    Zubereitung: Die Zutaten bereitstellen
    Zubereitung: Die Zwiebeln und die Süßkartoffeln werden in einer Pfanne angebraten
    4
    0,5Bio-ZitronederBio-Zitrone3ELOlivenöl2ELWeißweinessig1TLRohrohrzucker

    Den Saft und den Schalenabrieb der Zitrone mit Olivenöl, Essig und Zucker zu einem Dressing verrühren. Die fertig gegarte Hirse, den Spinat und die Süßkartoffeln auf einen tiefen Teller anrichten und mit dem Dressing übergießen.

    Das Dressing mit der Zitronenschale verfeinern
    Zubereitung: Das Dressing beim ervieren über die Bowl geben
    Tipp!

    Die Hirse ist relativ geschmacksneutral, deshalb ist es wichtig sie in Gemüsebrühe zu kochen. So erhält sie ein schönes Aroma.

    Tipp!

    Du willst dich basisch ernähren? Dann lass den Zucker aus dem Dressing weg und schon hast du eine super basische Bowl.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Kochtopf
    • Salatschleuder
    • Schüssel
    • Zestenreibe
    • Zitronenpresse

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