Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel
mit Hirse, Baby-Blattspinat, Avocado, Süßkartoffel
Bowls – wir lieben diese neuen trendigen Gerichte. Farbenfroh, einladend, vielseitig, schnell und so lecker! Sie sind nicht ohne Grund das Gericht der Stunde, denn heutzutage muss alles schnell gehen und die Qualität sollte trotzdem stimmen. Und das ermöglicht diese Bowl: ein schnelles, gutes Gericht!
Vegan
569 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
PortionenFür die Bowl
Für das Zitronen-Dressing
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- großer Topf
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Bowls – wir lieben diese neuen trendigen Gerichte. Farbenfroh, einladend, vielseitig, schnell und so lecker! Sie sind nicht ohne Grund das Gericht der Stunde, denn heutzutage muss alles schnell gehen und die Qualität sollte trotzdem stimmen. Und das ermöglicht diese Bowl: ein schnelles, gutes Gericht!
Zubereitung
Die Hirse nach Packungsangabe mit Gemüsebrühe zubereiten. Währenddessen den Baby-Blattspinat waschen.
Avocado entkernen. Dazu Avocado halbieren, den Kern mit einem Messer anhacken und herausdrehen. Das Fruchtfleisch auslösen und würfeln. Süßkartoffeln schälen und kleinschneiden, Zwiebeln hacken.
Zutaten bereitstellen. Zwiebeln und Süßkartoffeln in dem Pflanzenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, Cayenne-Pfeffer und der Hälfte des Zitronensafts würzen.
Den Saft und den Schalenabrieb der Zitrone mit Olivenöl, Essig und Zucker zu einem Dressing verrühren. Die fertig gegarte Hirse, den Spinat und die Süßkartoffeln auf einen tiefen Teller anrichten und mit dem Dressing übergießen.
Küchengeräte
- großer Topf
- Pfanne
Tipp!
Die Hirse ist relativ geschmacksneutral, deshalb ist es wichtig sie in Gemüsebrühe zu kochen. So erhält sie ein schönes Aroma.
Tipp!
Du willst dich basisch ernähren? Dann lass den Zucker aus dem Dressing weg und schon hast du eine super basische Bowl.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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