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Mandel-Vanille-Quinoa

mit Quinoa, Mandeldrink, Wasser, Mandelmus

Für alle Frühstückliebhaber haben wir dieses lecker Rezept gezaubert. Fruchtige Orangen und cremiges Getreide machen den Snack zu einer süßen Sünde. Das Beste daran: Du kannst es ideal am Vorabend zubereiten und ratzfatz in der Früh genießen!

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Veganes Rezept: Mandel-Vanille-Quinoa_1

Vegan

609 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Für alle Frühstückliebhaber haben wir dieses lecker Rezept gezaubert. Fruchtige Orangen und cremiges Getreide machen den Snack zu einer süßen Sünde. Das Beste daran: Du kannst es ideal am Vorabend zubereiten und ratzfatz in der Früh genießen!

Zubereitung

Ansicht

1
300mlWasser300mlMandeldrink200gQuinoa

Das Wasser, die Mandelmilch und die Quinoa zusammen in einen Topf geben und aufkochen lassen. Sobald die Mischung aufgekocht hat, die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Topf für circa 20 Min. weiter köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Zubereitung: Das Wasser, die Mandelmilch und den Quinoa zusammen in einen Topf geben und aufkochen lassen
2
1Päckchenganze, geschälte Mandeln2Orangen

Währenddessen die Mandeln grob hacken und die fertig gehackten Mandeln in zwei gleich große Hälften teilen. Außerdem die Orange schälen und filetieren, sodass einzelne Orangenscheiben entstehen.

Zubereitung: Die Mandeln grob hacken
Zubereitung: Die Orange schälen
Zubereitung: Die Orange filetieren, sodass einzelne Orangenscheiben entstehen
3
4ELMandelmus4ELAhornsirup2TLVanillinextrakt

Sobald die Quinoa fertig gekocht ist, mit dem Mandelmus, dem Ahornsirup und dem Vanilleextrakt vermischen. Eine Hälfte der gehackten Mandeln ebenfalls untermischen.

Zubereitung: Sobald der Quinoa fertig gekocht ist, mit dem Mandelmus und dem Ahornsirup vermischen
Zubereitung: Eine Hälfte der gehackten Mandeln ebenfalls untermischen
4
Zimt

Anschließend die filetierten Orangenscheiben auf den Boden von Gläschen legen und die fertige Masse darauf verteilen. Vor dem Servieren nur noch die restlichen gehackten Mandeln und etwas Zimtpulver als Dekoration oben drauf streuen.

Haltbarkeit

Bleibt vom gekochten Quino noch etwas übrig, kann es auch noch super am Folgetag verzehrt werden. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag als Frühstück verwenden. Sollte die bis dahin Masse zu trocken werden, einfach noch etwas Mandelmilch unterrühren!

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Ob süß oder deftig, Quinoa schmeckt toll und ist vielseitig einsetzbar. In unserer Rezeptsammlung findest du tolle Rezepte mit dem „Gold der Inkas“!

Wissenshunger

Welche gesunden Stoffe in Quinoa-Körnern stecken und wie du daraus leckere Gerichte zauberst, erklären wir im Magazin!


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf

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