SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Mandel-Vanille-Quinoa

    mit Quinoa, Mandeldrink, Wasser, Mandelmus

    Für alle Frühstückliebhaber haben wir dieses lecker Rezept gezaubert. Fruchtige Orangen und cremiges Getreide machen den Snack zu einer süßen Sünde. Das Beste daran: Du kannst es ideal am Vorabend zubereiten und ratzfatz in der Früh genießen!

    14
    Veganes Rezept: Mandel-Vanille-Quinoa_1

    vegan

    609 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    40 Min.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Für alle Frühstückliebhaber haben wir dieses lecker Rezept gezaubert. Fruchtige Orangen und cremiges Getreide machen den Snack zu einer süßen Sünde. Das Beste daran: Du kannst es ideal am Vorabend zubereiten und ratzfatz in der Früh genießen!

    Zubereitung Mengenangaben für 4 Portionen

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    300mlWasser300mlMandeldrink200gQuinoa

    Das Wasser, die Mandelmilch und den Quinoa zusammen in einen Topf geben und aufkochen lassen. Sobald die Mischung aufgekocht hat, die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Topf für circa 20 Min. weiter köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

    Zubereitung: Das Wasser, die Mandelmilch und den Quinoa zusammen in einen Topf geben und aufkochen lassen
    2
    1Päckchenganze, geschälte Mandeln2Orangen

    Währenddessen die Mandeln grob hacken und die fertig gehackten Mandeln in zwei gleich große Hälften teilen. Außerdem die Orange schälen und filetieren, sodass einzelne Orangenscheiben entstehen.

    Zubereitung: Die Mandeln grob hacken
    Zubereitung: Die Orange schälen
    Zubereitung: Die Orange filetieren, sodass einzelne Orangenscheiben entstehen
    3
    4ELMandelmus4ELAhornsirup2TLVanillinextrakt

    Sobald der Quinoa fertig gekocht ist, mit dem Mandelmus, dem Ahornsirup und dem Vanilleextrakt vermischen. Eine Hälfte der gehackten Mandeln ebenfalls untermischen.

    Zubereitung: Sobald der Quinoa fertig gekocht ist, mit dem Mandelmus und dem Ahornsirup vermischen
    Zubereitung: Eine Hälfte der gehackten Mandeln ebenfalls untermischen
    4
    Zimt

    Anschließend die filetierten Orangenscheiben auf den Boden von Gläschen legen und die fertige Masse darauf verteilen. Vor dem Servieren nur noch die restlichen gehackten Mandeln und etwas Zimtpulver als Dekoration oben drauf streuen.

    Haltbarkeit

    Bleibt vom gekochten Quino noch etwas übrig, kann es auch noch super am Folgetag verzehrt werden. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag als Frühstück verwenden. Sollte die bis dahin Masse zu trocken werden, einfach noch etwas Mandelmilch unterrühren!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

    Teile dieses Rezept:

    Gönn dir was

    ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.