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Spaghetti mit frischem Pesto

mit Spaghetti, Basilikum, Knoblauchzehen, Pinienkerne

41

Vegetarisch

793 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.
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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer
  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
500gSpaghetti

Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.

2
40gPinienkerne

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und anschließend abkühlen lassen.

3
2Knoblauchzehen100mlOlivenöl3Basilikum80ggeriebenerParmesanSalzPfeffer

Knoblauch fein hacken und mit den Pinienkernen und etwas Olivenöl im Mixer fein pürieren. Alle Blätter von zwei bis drei Töpfen Basilikum abzupfen und in Mixer geben. Parmesan zugeben und mit 2/3 des Olivenöls pürieren. Restliches Öl nach Bedarf zugeben. Pesto soll zähflüssig sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Spaghetti abgießen und sofort mit dem Pesto mischen. Anschließend sofort servieren.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer
  • Pfanne
  • Topf

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