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Würz-Joghurt

Name: Würz-Joghurt
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 3 Blätter frische Minze; 600 g griechischer Joghurt; 1 TL Zucker; 1 TL gemahlener Koriander; 3 TL weißer Balsamicoessig; 3 TL Orangensaft; Salz; weißer Pfeffer; MANI natives Olivenöl extra, Selection

mit Minze, griechischer Joghurt, Zucker, Koriander

von MANI

vegetarisch

194 kcal

einfach

mittel

schwer

1,3 Std.

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Zutaten für Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

Zubereitung

Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

Ansicht

3BlätterMinze1TLZucker1TLKoriander3TLweißer Balsamicoessig3TLOrangensaftSalzweißer Pfeffer

Die Minze in feine Streifen schneiden und mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel verrühren. Die Mischung probieren und nach Geschmack nachwürzen.

600ggriechischer JoghurtMANI natives Olivenöl extra, Selection

Den Joghurt 1–2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln.

MANI Tipp

Der Joghurt kann luftdicht verschlossen 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Er kann zu sehr vielen Gerichten gereicht werden und passt besonders gut zu den Tomatenbällchen. Wer möchte, kann noch 2 EL MANI Kapern in Olivenöl untermischen.