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Miso-Suppe

mit Algen, Frühlingszwiebeln, Karotten, Seidentofu

Kennt ihr den japanischen Klassiker unter den Suppen? Miso-Suppe ist ein wahrer Allrounder und darüber hinaus sehr gesund. Dieses Rezept beinhaltet traditionelle Rezepturen, welche nicht viel Zeit beanspruchen. So wird die Suppe auch zum Highlight in der Mittagspause!

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Veganes Rezept: Miso-Suppe 1
Veganes Rezept: Miso-Suppe 2

Vegan

112 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte


Nährwerte pro Portion


Allergene


Kennt ihr den japanischen Klassiker unter den Suppen? Miso-Suppe ist ein wahrer Allrounder und darüber hinaus sehr gesund. Dieses Rezept beinhaltet traditionelle Rezepturen, welche nicht viel Zeit beanspruchen. So wird die Suppe auch zum Highlight in der Mittagspause!

Zubereitung

Ansicht

1
100gAlgen

Algen in kaltem Wasser 15 Minuten einweichen.

Zubereitung: Algen in Topf einweichem
2
200gSeidentofu

Seifentofu vorsichtig in Würfel schneiden.

Zubereitung: Seidentofu in Würfel geschnitten
3
3Frühlingszwiebeln2Karotten

Frühlingszwiebeln schräg in feine Streifen und Karotten ebenfalls in feine Streifen schneiden.

Zubereitung: Die Frühlingszwiebeln dünndiagonal schneiden
Zubereitung: Die Karotten in juliennes schneiden
4
4cmIngwer

Ingwer reiben.

5
4ELMisopasteChilipulver

In jede Schüssel einen geh. TL Misopaste geben. Ingwer darüber geben. Ebenso das Gemüse auf die Schüssel aufteilen. Mit heißem Wasser übergießen, umrühren, fertig!

Tipp!

Bei den Zutaten kann man nach Lust und Laune variieren wie zum Beispiel mit Karotten. Und für die Mittagspause im Office das Ganze vorbereitet mitnehmen und dann nur noch mit heißem Wasser aufgießen.

Algenanfänger verwenden hier am besten einen Mix aus Meeressalat, Wakame- und Nori-Algen.

Mehr davon?

Etwas aufwendiger, aber eine wahre Geschmacksexplosion ist diese japanische Suppenkreation: Ramensuppe


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenRuhezeit


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